产后及哺乳妈妈吃燕窝食谱和讲究
1、产后可以吃燕窝吗？有什么好处？
1燕窝对于产后复原很有帮助，对据《本草纲目》记载：“燕窝味甘性平，大养肺阴，补而能清，为调理虚劳之圣药。”同时，燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。2怀孕容易出现妊娠纹，雀斑、面色晦暗，燕窝含有美容因子（EGF）——可直接刺激细胞再生、组织重建，是养颜美容、使皮肤光滑、有弹性和光泽的天然极品，对于产后恢复容光靓丽有很好的功效；燕窝在美容护肤方面的神奇功效，不仅有大量的实践经验可资证明，也有其科学基础的。3产后容易乏力，哺育宝宝劳累，燕窝具有强心、降压（尤其是降低舒张压）作用，帮助人类解决体虚、乏力问题。同时燕窝是一种抗氧化的食品，具有排毒功效，长期食用可达到延缓衰老的目的。4孕、产妇容易有便秘、腹泻，有痔疮，燕窝有排毒、润肺、润肠通便、降血压等功效；益气补中，促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。适合便秘、腹泻，有痔疮的孕、产妇。5天然清补极品——担心肥胖的孕、产妇，科学健康地饮食，对孕妇和胎儿才是最有益的。研究表明，产后要缓解哺育孩子的劳累，要恢复生产前窈窕的身姿，燕窝含脂肪量很低，是最佳的天然滋补食品。其性味甘、平、对孕妇和产後妇女而言，补而不腻，既能给妈妈、宝宝提供充足营养，又不会引起肥胖。2、哺乳期为什么吃燕窝更好？
在回答问题之前，我们先来说说为什么母乳喂养对宝宝更好。
越来越多证据表明用母乳喂养的婴儿发展更为健康，效果包括增强免疫力、提升智力、减少婴儿猝死症的发生、减少儿童期肥胖、减少罹患过敏性疾病的几率等等。同时，已经有公开发表的科学资料显示用母乳喂养婴儿的唾液酸（SA）水平比用配方奶粉喂养的婴儿要好。
为证实唾液酸对于儿童智力发展的重要作用，新西兰的一组科学家曾对名受试儿童进行从出生到高中毕业为期18年的跟踪研究，研究结果表明：母乳喂养的儿童在iq测试、标准测试、教师评价以及在中学时期的综合表现的分数均高于非母乳喂养的儿童。由于非母乳喂养初生婴儿，其所摄入的唾液酸比母乳喂养要少20%，母乳喂养时间越长，儿童的综合智力发展水平分数越高。因此，科学家们得出如下结论：对婴幼儿补充唾液酸，可以增加大脑中燕窝酸的浓度，从而提高大脑的学习能力。在母乳中，母乳初乳最为珍贵，因为初乳中的唾液酸含量是很高的。母乳初乳中，唾液酸达到5.04±0.21毫摩尔，调查显示，分娩后母亲体内唾液酸水平随着时间的推移成下降趋势，到婴儿出生三个月后下降了大约80%左右。婴儿出生后，母乳中的唾液酸对于保证他们的正常发育至关重要，足够的唾液酸供应对于低出生体重儿脑功能的正常发育尤其重要。因此，在孕期及孕后持续摄入足量唾液酸，可以帮助维持体内的唾液酸水平。不仅如此，唾液酸的含量还与DHA的含量有着明显的相关性，这表明它极有可能与婴儿的脑结构和脑功能发育有关，可能两者都对早期脑发育有益。
那么接下来的一张图可以清楚解释，为什么哺乳期食用燕窝对宝宝和妈妈更好，燕窝的唾液酸含量是所有天然食品中最高，没有之一，远远高于其他食品，也奠定了它的地位。
哺乳期妈妈食用燕窝，同样是达到一人食两人补的功效，更重要的是，有助于提高宝宝的免疫力，以及开发脑部智力，另外，燕窝的EGF（表皮再生因子）成份使妈妈迅速恢复身体，妈妈和宝宝皮肤也光滑细嫩。
3、哪些人适宜产后吃燕窝?哪些人不适宜?
一般的产妇都可以吃，因为我们知道燕窝是补益气阴，补脾益肺，而我们认为产后多虚，所以产妇一般都可以食用，但是也有一些产妇在有以下情况的时候不能吃，比如说产妇属于蛋白质过敏体质，那就不适合吃燕窝了，因为燕窝主要成分就是活性蛋白质，对蛋白质过敏的人群不能吃，所以产妇如果对蛋白质过敏就不能吃，因为容易诱发过敏症状;假如说产妇患上感冒，并且有发烧这些症状的时候，最好也要将燕窝等补品停掉，以免影响感冒病毒的疏散、清除，一般中医认为感冒期间不宜进补，以清淡为宜，等感冒好了以后再做燕窝，做食补调理，它能够增强人体的免疫力和抵抗力。
4、产后燕窝食谱
产后吃燕窝可以帮助妈妈的伤口恢复，而且对子宫恢复也非常有好处哦，当然了，同时也不能忘掉宝宝，今天燕佳人带来略微创新点的燕窝做法，生完宝宝的妈妈产后排毒1周后可以试试，看看催乳效果怎样。
牛奶花生燕窝汤
具体做法就是把先把花生下锅煮，炖到花生烂熟后放入燕窝一起炖，燕窝炖25分钟左右，差不多熟了再倒入牛奶，加热好就可以食用了。
花生催乳的效果使得它总是在各种各样的月子餐上出现，哺乳期的妈妈多喝汤汁（比如牛奶）有利于乳汁分泌哦。
燕窝丝瓜汤
咳咳，看上去很黑暗料理对不对啊，其实丝瓜通络的效果很好，产妇如果出现没有乳汁，但是乳房发胀的情况，那就是乳腺不通了，可以喝点丝瓜燕窝汤通乳汁，便于乳汁分泌，具体做法是把一个丝瓜切碎，先下锅翻炒，加水做汤，然后把燕窝放入汤汁内，上锅炖。乳汁分泌不足的妈妈们可以把丝瓜和鲫鱼一起做汤，再和燕窝一起炖，奶水来得很快的哦~
木瓜炖燕窝
产妇在恢复期可以试试燕窝水果派的经典做法---木瓜炖燕窝，2种做法：第一种是把木瓜去皮切块，炖燕窝的时候一起放入炖盅里，第二种是把泡发好撕成细丝的燕窝放入内部掏出一部分果肉的木瓜中，上锅大火蒸煮30分钟。木瓜里含有的木瓜素，有高度分解蛋白质的能力，可以把高蛋白的物质分解成容易被人体吸收的养分，刺激母体乳腺分泌哦~所以木瓜又有个别名叫做乳瓜嘿嘿。
猪骨汤炖燕窝
把猪骨烫一下，连同葱姜神马的扔到锅里加水，大火烧开，小火慢炖1-2个小时，然后把汤撇去油，拿来炖代替水，炖燕窝，揭盖的时候很香哦~
奶白燕窝鲫鱼汤
此汤历来滋补催奶,香港凤凰卫视名主持吴小莉怀孕后就由月婆(香港有专门科学指导女性坐月子的老妈妈)指导补鲫鱼燕窝。产妇可以通过食用奶白燕窝鲫鱼汤来对自身进行调理和滋补，从而达到增加奶水、催奶的目的。此菜的功效是，解热毒,消水肿有奇效,特别适用于孕妇和产妇。
做法是：在锅中加入油，然后等待油慢慢的被烧热，然后放入已经刮鳞处理好的鲫鱼，让油慢慢的煎着鲫鱼，大约在鲫鱼开始发黄的时候，再往锅内加入两碗水，这个时候放入前面讲已经切好的生姜；燕窝和鲫鱼汤(鲫鱼汤至少得盖过燕窝表面以上)一起炖煮,炖煮30分钟,待温后即可食用。
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