海鲜年货礼盒收罗风味海边,美食滋养人间

一场雪落，海边的万物正式进入冬日的蛰伏，暂时收起灵动的姿态。

热烈转入安静，深沉代替灵动。海边的光阴之美，在冬日凝结为永恒的记忆。

然而轻涌的海水下，却是拥有蓬勃生命力的海洋生物。

△拉唯那冬海雪景

01.渤海之滨

珍赐生态，丰盛海鲜

渤海湾，属于半封闭性内海，海域几乎被陆地包围，陆域河流滦河、海河在此入海，带来源源不断的淡水和冲击泥沙，使这片海域盐度较低，海底饵料丰富。

天然的优质条件，使渤海湾成为海鲜生长的天堂。

梭子蟹蟹黄肥美，入口由咸鲜转为甘甜，口感丰富，回味无穷。

△肥美的梭子蟹

楞蹦鱼、黑头鱼、鲈鱼、梭鱼等鱼类营养丰富，味道鲜甜。

皮皮虾、渤海对虾、斑节虾等虾类肉质Q弹，鲜嫩弹牙；海螺、生蚝、花蛤、海虹等贝类爽滑。

△鲜嫩的皮皮虾

另外，渤海海域内更有被誉为“海底鹅肝”的鮟（ān）鱇（kāng）鱼、日料食材竹荚鱼、出口珍品石鲽鱼等珍稀鱼类，丰盛海鲜满足食客的大胃口。

种类丰富的海鲜，使渤海获得了“聚宝盆”的美誉，更让这里成为全国海鲜供应基地。为了保持新鲜，刚刚下船的海鲜会以最快的速度被送到北京、上海等地的市场上。

02.千年渔文化

与海为生，悠久智慧

古语说靠山吃山、靠海吃海，这不仅是一种因地制宜的智慧，更是顺应自然的朴实生存之道。

拉唯那，渤海湾的中心点，唐山国际旅游岛陆域部分，停靠在岸边的渔船时刻提示，这里的祖先早在千百年前就已形成了与海为生的智慧，并沉淀成深厚的海洋文化。

开海前夕，渔民们会举办祭海仪式。大家摆好桌子，拿出猪、鸡、馒头等贡品，随后点上香柱、香纸，燃放烟花爆竹，朝着大海行叩拜礼。人们相信，祈祷的声音会感动神明，保佑今年风调雨顺，捕获更丰厚的海产。

△渔民以贡品祭海

祭祀过后，渔民们整修渔船、添进新的工具、补修渔网，一切准备妥当后开始结伴出海。凭借丰富的经验，渔民们总会直抵鱼类丰富的海域，肉眼可见的游鱼总能掀起集体的心跳。

传承千年渔猎技艺，同时也加入现代技术，心手相传的手艺在一代又一代人手中焕发新的生机。凭借熟练技术与默契配合，船长下令撒网、收网并在船板上摊开，硕大肥美的鱼霹雳巴拉地跳在船板上，伴着新鲜美味的气息。

△渔民们收获颇丰

渤海鱼类丰富，渔民却不过度捕捞。按照祖训，一年要分为捕渔期（每年5月-10月）和休渔期（每年11月-次年4月），为海洋生物留出足够的生长时间。这是渔民与大海的约定，也是与自然的相处之道。

回到岸边，渔民以极为资深的眼光，挑出一部分优质海鲜自食用，剩余部分则贩卖到市场。

从渔民手里接过食材，家人们开始烹饪。带着涟涟海水的渤海带鱼被切成大小均匀的段，洒上盐巴腌制再上锅煎，浓郁厚重的鲜会瞬间填满房间。一家人围坐一桌品尝美味，食物与温暖萦绕一起，这对渔民辛苦劳动的最佳犒赏。

时间孕育食物，也破坏食物。为了保存剩余海鲜，渔民通常采取直接晾晒的方式，阳光以最透彻的方式，同鲜嫩的肉质进行交流，蒸发多余水分，最大程度保留食材的原味。

△渔民用原始方式保存海鲜

这是海的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和土地、勇敢、智慧、信念糅合在一起深植心底。

03.海洋牧场

海上塞罕坝，优化海洋生态

渤海带鱼肉厚味美油脂多，烧出来自带鲜味，由于产量稀少，市面上极为难见，这种鱼的价格十分昂贵，却能成为渔民桌上的家常菜，与拉唯那附近海域的两大国家级海洋牧场——祥云岛海洋牧场和龙岛海洋牧场密不可分。

△海洋牧场鱼儿畅游

海洋牧场的概念最早在年由日本提出，此后的十数年，日本在全国范围内全面推进“栽培渔业”计划，并建成了世界上第一个海洋牧场——黑潮牧场。

海洋牧场，俗称“海上塞罕坝”，是通过修复和放牧的方式，在海底投放礁石，礁体上生长出的藻类、贝类能减少污染，这样一来，海洋环境得到净化，海洋生物就会越来越多。

唐山国际旅游岛海域广阔，岛岸线漫长，负离子含量高。臻纯的环境，为海洋牧场的建设提供了有利保证。

近些年来，数以亿计的鱼苗被播撒在牧场，与野生同类一起成长。纯净的水质，丰富的饵料，冷水海域的漫长生长周期，造就了海鲜的非凡品质。这是人类和大自然的携手合作，以生态的方式，实现了耕海牧渔的理想。

△从空中俯瞰海洋牧场

祥云岛牧场内皮皮虾、对虾、鳎目鱼等越来越丰富，还能看见成群的国家二级保护动物江豚，更有渤海本土鱼种绿鳍（qí）马面鲀（tún）、牙鲆（píng）等宝藏级物种；另外，海洋牧场的总生产力增加了4.3倍，鱼类出口到国际市场，带动了渔业的极大发展。

年10月，国家农业农村部公布了年度42个国家级海洋牧场示范区年度评价结果，祥云岛海洋牧场荣登国家级海洋牧场评价首位，成为海洋牧场的“中国样本”。（以上内容资料来自唐山国际旅游岛政务网）

04.海鲜礼盒

非凡滋味，冬日心意

渔民的地道手艺与优质海鲜产地，汇聚成拉唯那定制海鲜年货礼盒的初心。

今年夏天，拉唯那团队精研海洋牧场特产，制定营养互补的礼盒名单。然后跟随渔民一起，分批次严选个头均匀，品质上佳的海鲜。历时数月，经渔民精细加工，制成具有地道特色的海鲜年货礼盒。

△海鲜年货礼盒（具体以实物为准）

海鲜中富含多种维生素、蛋白质和不饱和脂肪酸等，具有极高的营养价值，有利于降血脂，预防心脑血管等疾病，是冬日里养生滋补的佳品。

△虾仁菌菇汤

△风味炖三宝

食物的流转传递人与人之间的温情与暖意。海鲜年货礼盒，是拉唯那对业主健康平安的祝福，也是海边美好生活的映射。

食物真正的滋味

是敬畏自然的心意

是家人围坐的烟火气

是朋友间的挂念

是滋养灵魂的温暖

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