边吃边补,山东滋补美食大集锦

我们好像一下子进入了深秋，路上的行人开始缩着脖子走路了，身上的衣服也明显厚重了，大围巾被翻箱倒柜的找出来，为了储存能量过冬，感觉饭量也明显增加了！更要命的是，姑娘们一照镜子，原本水灵灵的肌肤突然间因为秋天的到来而变得干巴巴的，原来从美女到黄脸婆只有一步之遥……别着急哭，秋冬一来，滋补季就到了，小编教你吃遍山东滋补美食，还你一个颜！如！玉！记住，别着急，一样一样慢慢吃……

一骑红尘妃子笑，她在偷偷吃阿胶“铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容。”唐代诗人肖行澡在他的诗文中不经意间泄露了杨贵妃美肤的独家秘方——阿胶。山东省东阿县的阿胶更是名扬万里，具有补血滋阴，润燥，止血等功效，可用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽等症状的缓解。最重要的是，她益气补血、美容养颜，是秋冬女性不可缺少的补品。传统阿胶需要吃起来比较麻烦，需要烊化兑服等复杂的过程，如今的制作工艺配合核桃、红枣、芝麻等做成香甜可口的阿胶糕，小巧方便、易于携带。睡前醒后各一片，或许将来必杨贵妃笑起来还甜！阿胶虽好，可不要贪吃哦，吃多了会上火的啦。山东省各大商场均有销售！均有销售！九月圆脐十月尖，持蟹赏菊菊花天意思是农历九月雌蟹最肥美，农历十月雄蟹最肥美。东营黄河口大闸蟹生长在黄河注入渤海的地方，水质好、水草茂盛，长的蟹子也好，蟹子里的蛋白质、钙、磷、铁含量高，还有维生素E、A等可以提高抵抗力、改善肤质，适合秋冬进补。口感嘛，更不用说啦，根本停不下来！但因其性寒，脾胃虚寒者应少吃，吃时可蘸姜末、醋汁，以祛寒气。还有因其胆固醇较高，患伤风、发热、胃病、腹泻者不宜食用，有高血压、冠心病、动脉硬化者应少吃蟹黄。另外，不吃死蟹，不吃未烧透的蟹。天上龙肉吃不得，地下小驴在打滚驴属马科动物，驴肉肉质细嫩，有补气、补虚之功。民间有天上龙肉，地上驴肉的谚语，以此来形容驴肉之美。据测定，每克驴肉含蛋白质高达27克，脂肪克，钙10毫克，伺毫克，纳毫克，磷毫克，镁30毫克，铁8.3毫克，硒29微克，维生素A25微克。驴肉还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。驴肉氨基酸的含量及其比例均适合人体的需要，肌肉纤维比马、骤、骆驼的肌肉纤维细，结缔组织不甚发达，故消化吸收率高，是一种优质蛋白质，适合各种人群食用，而做法更是多种多样，酱驴肉、卤驴肉、驴肉汤、驴肉水饺，想咋吃就咋吃，就是这么任性。具有代表性的驴肉为山东省广饶县特色驴肉以及山东省郓城县的吴家驴肉。沂蒙黑山羊，全身都是宝中医认为，羊肉是温补、强身壮体的肉类上品，冬季吃全羊再合适不过了。从饭店墙壁上张贴的介绍中我们得知，沂蒙大锅全羊的羊肉取自沂蒙特有品种黑山羊，这种羊体魄矫健，活动量大，肉质好，膻味小，是做全羊汤的不二选择。值得注意的是，羊浑身都是“宝”，不同部位含有的钙磷铁和多种维生素数量也不同，最好的办法是一锅炖，把羊的肉、骨、内脏、头、蹄等悉数放入大锅，添上十余种天然香料，慢火长时间炖制即可。煮好的全羊用大盆端上来，不膻不腥，汤汁浓郁，您就大口吃肉、大口喝汤吧，保证过瘾。吃饱喝足身子暖了，面色也红润了，岂一个“美”字了得。一碗海参粥，秋冬心无忧海参是高营养、高蛋白、低脂肪的营养食物，它可以补元气、滋阴益精，还能通肠润燥、去疲劳。要说容易吸收、又营养的吃法，姜丝海参小米粥是最佳选择。先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时撒入少量的盐和糖、适量的姜丝，慢火熬煮，就能成就一碗滋补佳品。海参粥里的姜丝有暖胃的作用，在家做也很方便。10月底、11月初是烟台长岛海参的采捕季节，不要再等了，现在就来一碗！下饭店你都嫌麻烦？红通通的柿子拯救你的脸如今正是柿子丰收的大好时节，山东各地已经香甜的柿子已经铺天盖地而来，如果你不抓住机会多吃几个，可就亏大了。柿子含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁，所含维生素比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。除此之外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用，因此搞不好还能帮助人减肥呢。两三块钱一斤，保质保量，不说了我先去买点柿子！

来源于：山东省旅游局

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