冬至含义习俗养生饮食诗词

冬至，每年公历12月21—23日左右，今年是12月22日，太阳运行至黄经°即为冬至节气。

冬至是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“数九、冬节”、“长至节”、“亚岁”等。

早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个。

冬至过后，夜空星象则完全换成冬季星空，并且从今天起开始“进九”。而此时的南半球正值酷热的盛夏。

殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日，冬至节相当于春节。后来实施夏历，但冬至一直排在24个节气的首位，称之为“亚岁”。

从汉代以来，都要举行庆贺仪式，高峰时期朝廷休假三天，君不听政；民间歇市三天。热闹程度不亚于过年。冬至有一年中最长的一夜，许多人家会用糯米粉做“冬至圆”，为了区别于后来的春节前夕的“辞岁”，冬节的前一日叫做“添岁”或“亚岁”，表示“年”还没过完，但已经长了一岁。

冬至这天，阳光几乎直射南回归线，北半球白昼最短、夜晚最长。过了这天，太阳逐渐北移，白天就会一天天变长。冬至过后，我国各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“数九寒天”。

一候蚯蚓结：传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

二候麇角解：糜与鹿同科，却阴阳不同，古人认为糜的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，糜感阴气渐退而解角。

三候水泉动：山中的泉水可以流动并且温热。

一、吃饺子

古语有云："十月一，冬至到，家家户户吃水饺。"可见冬至吃饺子已经是必不可少的风俗。"

医圣"张仲景曾任长沙太守，辞官回乡后，看到乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。因而命其弟子搭台筑灶，把羊肉和驱寒药材放在锅里熬煮，然后捞出来切碎，用面包成耳朵样的"娇耳"，煮熟后，分给来求药的人吃。

人们吃后，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着"娇耳"的样子，包成食物，便叫"饺子"。

二、九九消寒

冬至的次日开始数九，这就是人们所说的"提冬数九"。

数上9天是一九，再数9天是二九，以此类推，数到"九九"就算"九"尽了。"九尽杨花开"，那时天就暖了。入九以后，文人墨客，搞所谓消寒活动，择一"九"日，相约九人饮酒（"酒"与"九"谐音），席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。

三、祭天祭祖

很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

家家户户都把家谱、祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品等。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。

古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，即下一个循环开始了，冬至一阳生、天地阳气回升，为“大吉之日”。

阳气初生时，需小心保护，精心调养，使其逐渐壮大，只有人体内的阳气充足，才会达到祛病延年的目的。

一、多着衣避寒邪

冬至阴寒之气隆盛，成为“进九”之始。在冬至养生中我们首先要注意的就是避寒邪，我国大部分地区习惯自冬至起“数九”。所以冬至养生首先要做好防寒工作，特别是中老年人，应注意保暖，提高警惕。

冬至养生讲究“去寒就温”、“无泄皮肤”，平日要小心保护自己，注意头部、脚部和颈部的保暖，避寒风，避冷水，避生冷饮食。

正所谓“寒从足下生”，中医认为，寒邪属阴，下半身属阴，所以冬天腿脚的保暖尤为重要。对于血寒的人，可以每天坚持用热水泡脚。

泡脚的时候，最好选用高一点的塑料桶或木桶。一是可以将整个小腿的下半段都泡到。二是水量比普通的盆大些，也不容易凉。根据各人喜好，还可以加入几片姜或些许盐，也有助于驱寒和治疗脚部皮肤等疾病。

二、早卧晚起护心阳

冬至后，天气寒冷、阳气伏藏，如果身体某方面的功能比较弱，冬至前后的反应就会比平时明显，人体心阳最弱，最容易出现问题。这个时候不舒服的地方往往表示那里的阳气不足。

有的人腰痛，有的人拉肚子，有的人膝盖冷，这些都是阳虚的信号。有的人冬至前后感觉比平时难以入睡，特别是到夜半时分，很可能是心阳不足，心脏功能变弱的信号。

顺应这一节气变化，此时养生当注重于“藏”，早睡晚起，勿过度操劳；避免急躁发怒，以免扰动闭藏在内的阳气，补养肾脏十分重要，发现身体异常要及时就医。

同时，冬至“养心”也很重要，应避免过于抑郁，思虑，避免长期“超负荷运转”防止过度劳累，积劳成疾。

三、饮食应温补适宜

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”“药补不如食补”。冬季也是进补的好时机。而饮食调养则是最主要的调养方式之一。

在饮食上首选温补类食物，如食用糯米、狗肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物。吃饭的时候宜少缓，少量多餐，以保证所需营养又不伤脾胃。

应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多；糖类、脂肪、盐少。食宜温热熟饮，多吃坚果类食物，可御寒、补肾健脑、强心健体。

另外还需要注意，冬至日不可吃太过辛辣刺激的食品，过食辛辣只可生阳动火，导致内热积聚，郁热上冲。过食羊肉、狗肉等肥甘厚味，易导致饮食不化，聚湿生痰。

四、运动要动中求静

运动方面，由于大雪节气万物潜藏，运动养生同样要顺应自然规律，不宜做过于剧烈的活动，而应在"藏"字上下一下功夫，进行适当的御寒锻炼，提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力。

运动量不宜过大，切忌过于运动出汗，要在动中求静，以达到安身静体、气定神闲的境界，八段锦、太极拳等平和的运动都是很好的选择。

五、防止疾病复发

1、防流感

流感病毒拥有惊人的传染力，直接吸入空气中的病毒，或经手将病毒带入呼吸道都会引发流感。

2.防心脑血管疾病

有心脑血管疾病的人要避免感冒，人多的地方要少去，减少被传染的概率。

3.定期复诊

高血压患者不可根据一两次自测的血压结果，随便换药或改变用药剂量，应定期复诊，在医生指导下进行降压药物的调整。

4.随身携带急救药物

有慢性病的老人外出时要随身携带急救药物，当出现呼吸困难、肢体麻木等症状时，医院就诊或拨打，以免错过最佳治疗时间。

“冬至”节气有哪些饮食习俗？

1、饺子

饺子是“冬至”绝对是必备美食，古谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”。特别是在中国北方地区，“冬至”吃饺子已经是流传了千年的历史，人们在“冬至”这天吃饺子也寓意着吉祥如意。

2、汤圆

古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”“冬至”吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，“冬至”吃汤团又叫“冬至团”；汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

3、馄饨

老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄，而且馄饨的做法也十分简单。

4、羊汤

“冬至”喝羊汤也特别好，而且在中国山东地区一直有着“冬至”喝羊汤的习惯，“冬至”正是一年中最冷的时候，这时人体内寒气增加，身体抗寒能力减弱，及时喝一些羊汤能滋补身体也能提高人体的抗寒能力，也能增强人体在冬季的抗病能力。

总的来说，“冬至”美食是老祖宗几千年流传下来的风俗传统，除了营养美味之外，其中也蕴含着养生之道。虽说各地的讲究不一样，但在“冬至”这一最重要的节气当中，对于美食的喜爱是一致的。

自古以来，中国传统节日冬至的地位便不亚于新年。那么，在文人墨客心里，冬至又是如何一番模样呢？今天就为大家提供几首古代冬至诗词欣赏，让大家在寒冬里过节之际，也能感受到文化韵味的熏陶。

邯郸冬至夜思家

邯郸驿里逢冬至，

抱膝灯前影伴身。

想得家中夜深坐，

还应说着远行人。

这是唐代诗人白居易的一首七言绝句，他的诗以浅显易懂闻名于世，这首诗也不例外，用直白的话语点明作者当时正宦游在外，夜宿于邯郸驿舍中，想着家里人此刻正在欢聚一堂，应该还能提到我这个远行在外的人。

小至

天时人事日相催，冬至阳生春又来。

刺绣五纹添弱线，吹葭六琯动浮灰。

岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。

云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。

这是唐代大诗人杜甫的一首七言律诗，此诗写冬至前后的时令变化，冬至这一天北半球白天最短，黑夜最长，但是“物极必反”，过了这一天，白天开始逐渐变长，万物也开始萌生，作为一个时常以忧国忧民形象出现的杜甫，不仅用刺绣添线写出了白昼增长，还用河边柳树即将泛绿，山上梅花冲寒欲放，生动地写出了冬天里孕育着春天的景象，想到这里，杜甫也有了难得的好心情，让孩子拿出了酒喝了起来。

辛酉冬至

今日日南至，吾门方寂然。

家贫轻过节，身老怯增年。

毕祭皆扶拜，分盘独早眠。

惟应探春梦，已绕镜湖边。

南宋诗人陆游暮年写的一首诗，结合历史背景可以看出全诗充满了悲凉气氛，但是诗中也透露出古人冬至节气的一个重要习俗：祭祖。唐宋时期冬至就是祭天祀祖的日子，不仅皇帝要到郊外举行祭天大典，而且百姓则要向父母尊长祭拜。宋朝以后，冬至逐渐成为祭祀祖先和神灵的节日，明、清两代到了冬至日那天，皇帝要举行祭天大典，叫做“冬至郊天”。民间在这一天同样有祭祖、家庭聚餐等习俗，因此冬至还在这一时期被称为“小年”

冬至日独游吉祥寺

井底微阳回未回，

萧萧寒雨湿枯荄。

何人更似苏夫子，

不是花时肯独来。

宋代大文豪苏轼的一首诗，前面说了，古人冬至要和家人团圆，而苏轼在冬至这一天取寺庙干嘛？原来苏轼到这里是来讨吉祥寺的彩头的。古人讲：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，即下一个循环开始了，冬至一阳生、天地阳气回升，为“大吉之日”。大吉之日游吉祥寺，也希望自己接下来的日子如冬至一样向好的方面发展。

至节即事

天街晓色瑞烟浓，

名纸相传尽贺冬。

绣幕家家浑不卷，

呼卢笑语自从容。

元代马臻的一首描写冬至的七言绝句，注意诗人生活的年代：元代。这在历史上蒙元统治中国的时期，这首诗写在冬至时节，京城中的天色才刚刚拂晓，浓浓喜气已经弥漫京城了。人们互传名片道贺节日，大户人家的绣幕完全敞开着，里面赌博玩耍的笑声此起彼伏。元朝冬至节气民间冬至热闹的场面、浓浓的节日气氛跃然纸上。

满江红·冬至

寒谷春生，熏叶气、玉筒吹谷。

新阳后、便占新岁，吉云清穆。

休把心情关药裹，但逢节序添诗轴。

笑强颜、风物岂非痴，终非俗。

昼永，使眠熟。

门外事，何时足。

且团奕同社，笑歌相属。

著意调停云露酿，从头检举梅花曲。

纵不能、将醉作生涯，休拘束。

范成大的冬至是虽是逍遥的。寒冬季节，山谷里却早已萌生了春意，蕙草初生新叶的香气就像袅袅的笛音若有若无地在山谷里弥漫开来。明早的太阳升起后就可占侯新一年的年景了，明年肯定是个好年景。不要把所有的心思都放在病上药里，每到节气时应该赋新诗。我这不是强颜欢笑，而是大自然的造化所陶醉，可惜我终究不能免俗。白昼是那么长，我的休眠已足。但门外的事情什么时候才能让人称心如意？还是和志同道合的友人团聚在一起，大家一同欢歌笑语吧。我们一起精心调制云露酿，仔细检索梅花曲谱。就算不能天天醉死梦生，也不必太过拘束。

来源：综合于网络

长按

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