母亲节养生送给妈妈的美食

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　　今年的5月8日（周日）是母亲节，时值母亲节到来之际，是大家将功补过的时候了。除了给妈妈送上一束充满温情的康乃馨之外，儿女们亲自下厨为母亲献上几道健康的“爱心”家常小菜，一定会让母亲们倍感温馨。

　　香菇娃娃菜 　　香菇娃娃菜制作： 　　1.将娃娃菜或白菜叶卷起来；香菇去根部； 　　2.鸡汤少许入锅烧沸，加入切好的白菜和蘑菇，烧开； 　　3.加盐、鸡精、姜片和白胡椒粉调味； 　　4.加入湿淀粉勾芡，点半勺香油，即可出锅。 　　推荐理由： 　　娃娃菜：营养功效同大白菜差不多，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。香菇：香菇含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂。

　　山药小排汤 　　山药小排汤做法： 　　1.排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。 　　2.锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。 　　3.最后放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。 　　推荐理由：山药小排汤，老年食谱，汤菜，营养靓汤。母亲节送给妈妈们一道滋补健身的营养汤，也算是一份小小的礼物。汤白味鲜，营养滋补，适合老年人食用。 　　蚝汁黄金豆腐做法： 　　1.豆腐用盐腌15分钟，用细布或毛巾包好，压去水分； 　　2.将豆腐沾上蛋汁，加入热油炸至金黄熟透，沥干油后上碟； 　　3.加入蚝油、香油、糖，用生粉勾芡，将芡汁煮至热透，淋在豆腐上，即可上碟。 　　推荐理由：豆类中的营养素有助于预防心血管疾病。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，专家说若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。对于母亲来说，这款菜就再体贴不过了。

　　鲫鱼鲜汤 　　鲫鱼鲜汤做法： 　　1.鲫鱼剞上暗刀，在鱼身上抹一些干淀粉。用拍裂的姜块在锅上擦一遍。倒入花生油约50克，将少量姜放入锅里，直接把两条鱼依次下到锅里，一分钟左右转鱼身煎另一面，将鱼煎到金黄色即可； 　　2.鱼的两面都煎好后，向锅里倒入热开水，用量约为3/4汤碗； 　　3.加好热水后，放入姜块，黑木耳、葱段和糖（大约3~5克）、大红枣，待汤用大火烧开后，再加入盐； 　　4.把火头转小，盖好锅盖用文火炖10~15分钟。中间记得把鱼再翻动一次。 　　推荐理由：鲫鱼中含丰富的蛋白质和人体所需的各种微量元素，有很好的美容养颜作用，相信妈妈们吃这道菜的时候一定能感觉得到儿女们浓浓的心意。

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