美食三亚三亚海产品干货,不管你知不知道

三亚的魅力，远不止于醉人的海岛风光，得天独厚的海洋生态环境，让三亚海鲜干货不仅鲜活味美且品种极为丰富，不论是它的鲜美可口，还是它丰富的营养价值，都不容你忽略。

三亚海鲜干货中，墨鱼、鲍鱼、海参等都是上好的海味珍品，含有诸多对人体有益的营养成分，营养价值极高，日常用于烹饪，美味且具有很好的滋补功效，深受大众喜爱。

女性的保健食品：墨鱼

墨鱼浑身是宝，鲜脆爽口，富含碳水化合物、维生素A、钙、铁、磷等人体必需的营养元素，有滋阴养血、益胃通气、去淤止痛等功效，是高蛋白低脂肪的滋补养颜佳品，尤其适合于女性保健食用。

美味食谱：墨鱼炖鸡汤

功效：滋阴养颜、活血补气、营养全面

材料：墨鱼干、老母鸡、老姜、红枣

墨鱼干用温水泡软洗净，老母鸡氽水去掉血腥，老姜、红枣洗净待用。

炖锅置火上，掺入清汤，放入老母鸡、墨鱼、老姜、红枣，大火煮开。

用文火慢炖3小时，至老母鸡熟软离骨时，加入适量盐调味即可享用。

海味珍品之冠：鲍鱼

鲍鱼是中国传统名贵食材，富含多种人体必需的营养元素，温补而不燥。属于低胆固醇食品，对预防心血管疾病大有益处。其肉质柔嫩细滑，滋味极鲜美，非其它海味所能及，被誉为“海味珍品之冠”。

美味食谱：香菇鲍鱼炖鸡粥

功效：滋阴补虚、养颜美容、抗衰老

材料：鲍鱼干、香菇、鸡肉、姜片、大米

鲍鱼、香菇提前泡软；鸡肉、姜片洗净待用；

大米淘洗干净与原料一起放入瓦煲，加适量水；

大火烧开转小火炖3小时，加入适量盐调味即可。

手术患者的最佳补品：海参

海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、养胎利产等阴阳双补功效，尤其适宜于气血不足、糖尿病患者及年老体弱者食用，是手术患者的最佳补品，孕产妇美容养颜的保健食品。

美味食谱：海参炖羊肉汤

功效：滋阴健阳、益肾养血、温暖脾胃

原料：海参、羊肉、姜、葱、胡椒末、食盐

海参温水泡软洗净，用开水煮10分钟，取出后连同水倒入碗内，泡-3小时。

羊肉洗净去血水，切成小块，加水适量，小火炖煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右。

加入生姜末、葱段、胡椒末及食盐调味即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。

海鲜干货的选购技巧

墨鱼干：体形完整、光亮洁静、颜色柿红，有香味，干爽、淡口的为优。

鱿鱼干：体形完整、光亮净洁、具有干虾鱼似的颜色，表面有细微的白粉，够干，淡口者为上品。

虾米：肉细结实、洁静无斑、色鲜红或微黄光亮，有鲜香味，够干淡口为上品。

海参：体形完整端正，够干（含水量少于15%），淡口结实有光泽，大小均匀肚无沙为优。

鱼翅：分为青翅明翅、翅绒翅瓶等。青翅最好。够干、淡口割净皮肉带沙黄色为最佳。

民热荐的海鲜干货购买点：

1.第一市场、.鸿港市场（现在更名为鸿港新Mall城，搬到吉阳镇了）。

鸿港新贸城位于吉阳区政府（红土坎村对面），以丰富多样的海产品种及专业化的口碑而著称，各种鲍鱼干、鱿鱼干、墨鱼干、海参、海宝、海蛇干、鱼翅等上百种海味珍品，在鸿港新贸城应有尽有。

交通指南：

鸿港新贸城位于吉阳区政府（红土坎村）对面。目前有老鸿港市场——鸿港新贸城的免费巴士，6：30-19：00，每15分钟一趟。另外还有15路、18路、19路、4路、5路、8路、36路，到红土坎村下。

温馨提示：

出门在外，尤其人多杂乱的地方，请您要注意保管好自己的私人财物，像鸿港市场这样热闹且受民众欢迎的地方也不例外。

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