多喝这汤滋补养胃,少这ldquo1

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款汤是我家最喜欢的一种，每次做了上桌锅都舔光。羊肉含有的维生素B1,B2，B6以及铁、锌、硒的含量很丰富，具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。羊肉肉质细嫩，热量比牛肉高，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力，一直被当做秋冬御寒和进补的重要食材之一。羊排做汤更好喝，用砂锅小火慢炖，炖出的汤香浓白如牛奶，不腥膻，肉嫩汤鲜美。

有一种蔬菜，营养好赛人参，滋补不上火，和羊肉是最佳搭档，那就是萝卜，山东出产青萝卜，味道脆甜好吃，山东素有：“烟台苹果，莱阳梨，不如潍坊的萝卜皮”的说法。把萝卜推上了新的高度，萝卜的营养也确实不容小觑，不但维生素含量高，对于肠胃也是很好的，如果不消化肚子胀，吃口萝卜就可以解决，更是离不了，萝卜的做法也很多，我家最喜欢的就是羊排萝卜，做法也很简单。

材料：羊排，青萝卜，葱，姜，盐，鸡精。

做法：

1，羊排泡去血水，洗净。

2，砂锅放水，直接加入葱，姜，和羊排，不需要在焯水，少这一步羊肉更好吃，汤也更鲜美。

3，开锅后撇去浮沫，改成小火慢炖。

4，炖上大约1小时，青萝卜切滚刀块加入，继续炖约20分钟。

5，加入盐，少许鸡精调味，鲜美的羊排汤就做好了。

6，一人一大碗，暖暖和和，冬天也不怕冷。

峰儿话语：

羊排适合用砂锅小火慢炖，这样炖出来汤的滋味香浓好喝，是压力锅快速炖制无法比拟的味道，萝卜要在快炖好的时候再加入，炖到软烂即可。你家羊肉还有什么做法一起在讨论区分享。

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