炖老鸭汤时,怎样才能去除腥味原来要加上这

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炖老鸭汤时，怎样才能去除腥味？原来要加上这一步，才会汤鲜味美鸭肉在我们的生活当中是很多人都非常喜欢的一种肉类，我们也都知道说起这个肉类，大家也都觉得它既有营养又美味，可是对于这个鸭肉来说，我们在吃的时候，其实除了做出来啤酒鸭之外，我们还可以做老鸭汤，因为对于这个老鸭汤来说也是喝起来非常的美味，非常的滋补，而且对于这种老鸭汤来说，它有很好的一个养胃补肾清热化痰的效果，所以说在平时的生活中很多人都会选择炖老鸭汤来喝，不过对于这个对老鸭汤来说，怎样才能够去除腥味呢，这是非常重要的，原来在制作老鸭汤的时候需要加上这一个步骤才会汤鲜味美。其实对于这个老鸭汤来说，大多数的人在这做的时候可能会发现自己做出来的老鸭汤总是不够好吃，其实就是因为这样的一个老鸭汤确实是不是那么容易制作的，因为很多人就发现虽然自己把这个老鸭汤做好了，可是做出来的味道却总是特别的难喝，那么就是因为我们在制作这个老鸭汤的时候没有把它处理好，所以说才会导致我们做出来的老鸭汤是非常的难喝的。那么对于这个老鸭汤来说，想要去除腥味，其实也是需要加上这样的一个步骤，才能够保证老鸭汤鲜味美的。首先我们要准备一只老鸭，然后把这个老鸭给清洗干净，接下来我们还需要把这只老鸭给切成小块，当我们把这个老鸭切成小块之后，我们需要把这个鸭块给用料酒腌制一下，至少也是要腌制10分钟的。接下来我们还是要把这个已经腌制好的鸭肉，把它给用清水冲洗干净，这样其实是可以去除这个鸭肉的腥味的。那么接下来的一个步骤其实就非常的重要了，就是我们要把这个鸭肉给进行焯一下水，那么在焯水的时候，其实我们要在锅里面加入适量的清水，并且要在这个水里面加入半瓶啤酒，对于这个啤酒来说之所以要加入是为了去除腥味。那么当我们把这个鸭肉倒进去的时候，焯5分钟就可以捞出来了，因为对于这个鸭肉来说，我们焯水5分钟就能够保证这个鸭肉里面的血水和杂质全部都清除干净，并且也是可以保证这个鸭肉的口感的，接下来我们就可以把它给捞出来开始炖老鸭汤了。我们在炖老鸭汤的时候，首先要在锅里面加入适量的食用油，油热之后放入一些姜片翻炒出香味，再把我们已经焯过水的鸭肉放进去进行翻炒几分钟，接下来就可以加入清水，大火烧开就可以开始炖老鸭汤了。那么对于这个老鸭汤来说，其实在经过翻炒之后的老鸭汤炖出来颜色也是乳白色的，我们还可以加入一些八角，然后慢慢的小火炖，这样就能够保证这个老鸭汤是非常美味的，而且是没有腥味的。所以说对于这样的一个老鸭汤，其实我们就可以选择是先把他给腌制一下，然后再进行焯水，尤其是焯水这一个步骤是非常重要的，只有加上这样的一个步骤才能够保证这个老鸭汤是味道非常好，而且没有腥味的。

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