无靓汤不过冬,阿海品牌全新升级30年专

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在郑州，说到喝汤，挑剔的食客们大多会不约而同想到“阿海”阿海是地道的广东人，因为妈妈是药剂师，所以他喝着妈妈煲的各种养生汤长大，煲汤的诀窍对于阿海而言自然是了然于心。阿海从十几岁就开始做厨师，辗转来到河南后在花园酒店做行政主厨，随后便用自己煲的一手好汤的本事做出了阿海小馆的品牌。从50平的小店到现在瀚海·海尚平的新升级品牌“阿海汤小荟”，转瞬间已经陪伴食客们5年之多。广式靓汤最讲究食材，阿海家每一煲汤的配料都是一张“药方”，根据24节气时令的不同去搭配应季的食材和中草药，来对近期的身体状况加以滋补跟调养，享受美味的同时更收获了健康~

五指毛桃煲龙骨

阿海的当家招牌便是这五指毛桃煲龙骨。这煲汤以凤爪、猪蹄、龙骨为主要食材煲成，再辅以在广东几乎家家户户都常备的中药材五指毛桃。虽其貌不扬，乍一看还以为是枯树枝，但它做为一种药材，不但有强筋骨祛湿热，温补身体的功效，用它煲汤后还会散发出一种浓郁的天然椰奶香气，更能激发出食材本身的鲜美。一煲上桌后，掀开盖子的瞬间便有一股浓郁的椰奶香侵入鼻腔。经过长时间的炖煮，猪骨和凤爪的胶原蛋白质溶于汤水之中，与释放淡淡椰奶香的五指毛桃在砂煲内交织相融。汤汁香甜馥郁，肉质弹糯顺滑，丰富的口感在唇齿间游离，确是阿海家五年来留住食客的独门秘笈。

木瓜炖凤爪

木瓜炖凤爪这煲汤是女士和小朋友的最爱。木瓜性温，可行气活血，有养颜消脂之功效，小朋友食之也可健脾养胃、滋养润肺。再辅以含有丰富的骨胶原蛋白的凤爪更是锦上添花。在干燥缺水的深冬时令，一盅滋养润肺、清甜爽口的木瓜炖凤爪最合时宜。阿海家首创将煲汤盛进马克杯，新奇别致的同时更加方便入口。19.9/位的价格也让每一位想尝试阿海汤小荟的食客有了尝鲜的理由。除了7款招牌汤品，在阿海家还可以吃到地道的广东小炒。品牌升级后的阿海汤小荟在阿海小馆5年里的人气菜品排行榜中凝练出十二道必点菜作为招牌菜品。

广式三杯骨

谁说三杯和鸡是固定CP？在阿海汤小荟，三杯和排骨才是最佳搭档。先炸后煲的小肋排焦脆软烂，每一块儿肉骨都略带软骨，更添嚼劲。煲底铺满一层金蒜，烘托出微微的蒜香，与肉质本身的甜香融合的恰到好处~

鲍汁海哥豆腐

鲍汁海哥豆腐是每桌必点，豆腐金黄明亮，外焦里嫩，入口即化，鲜甜浓郁的鲍汁让每一口豆腐都爽滑可口。

芒果汁西多士

广式下午茶里最经典的甜食就是西多士了。阿海汤小荟的芒果汁西多士俘获了一众女士和小朋友的心，外皮香脆内里软糯的西多士淋上鲜榨调和芒果汁，做成方便入口的形状，咬下去一口爆浆，甜蜜又上瘾~

避风塘炒大虾

避风塘炒大虾也是最具特色的广式美食，一改清淡的口味，以香、辣、咸为特点，用面包屑和金蒜蓉炒制，甘口焦香，脆而不糊，咸辣味和蒜香味相融，增添食欲。虾肉鲜香金蒜酥脆，让人食指大动！

双椒牛蛙

麻辣鲜香的双椒牛蛙才是下饭担当。每一口蛙肉都渗透了麻辣的口感，肉质滑嫩细腻，除去麻味和辣味还有厚重的鲜香味打底，层次感十足。

腊味煲仔饭

每一口煲仔饭都是对舌尖的馈赠。阿海家的腊味煲仔饭人气超高，可也是最需要耐心的煲仔饭。每一锅都需要生米现煲，腊肠是最地道的广州味，有微微的酒香。再浇上特制的料汁，粒粒分明，香而不腻~

阿海拉丝酸奶

当家招牌甜品拉丝酸奶在别处是喝不到的，不少食客为这一罐酸奶痴迷。采用进口酸奶和菌群，加入木糖醇发酵而成，没有任何防腐剂添加，健康营养的同时口感也达到了最佳。搅合搅合后再用小勺舀起，可以拉丝的酸奶才会出现哦~作为一家人均90元的精品靓汤品牌，能做到惊艳的出品已经难得，但是在阿海汤小荟却能享受到最优质的服务，更是难能可贵。酒店出身的阿海夫妇时刻都要求要把服务做到最好，店内每一位服务人员都要有主动服务的意识。在我们的用餐过程中，每一位顾客的茶水都会被及时更替为热茶，由此服务品质可见一斑~升级后的阿海汤小荟在装修风格上也是费了一番心思的。以宝石蓝为主题色，辅以金色金属线条，更显轻奢气质。宽敞规整的餐厅布局中加入了老广州茶餐厅的元素，原木色桌椅尽显大气。定制的法式描金餐具，精致而优雅，品尝美食的同时赏心悦目，实为锦上添花~令人惊喜的是，新升级后的阿海汤小荟，在下午2:00-5:00之间新增了下午茶，有更多丰富的广式茶点可供选择，人均30元左右即可享受一下午的美好时刻~春风十里，不如一煲靓汤。阿海汤小荟春节期间也正常营业，可以提前预定哦~新一年的开始，来阿海汤小荟，用温润滋补的靓汤唤醒一年的好运吧~摄影/王小雪、白鹿

阿海汤小荟

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人均

90元

店铺地址

丰庆路与东风路交叉口瀚海海尚星巴克隔壁的扶梯上3楼

预约电话

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