老鸭汤可以放红枣吗

老鸭汤是一种营养的汤品，由于老鸭汤性质偏寒，所以可以加一些温热的食材。那么，老鸭汤可以放红枣吗？老鸭汤放红枣好吗？

老鸭汤可以放红枣吗

老鸭汤里面的汤营养很高，而人们在制作过程中通常会挑选比较老的鸭子，这样做出来汤的营养就更好了，老鸭汤的做法有很多种，可以用各种食材来做老鸭汤，里面还可以放点红枣，用红枣来走老鸭汤，用红枣和老鸭汤的结合让汤更好吃，更有营养。

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红枣老鸭汤做法

做汤材料

主料：老鸭克

辅料：枣(干)20克枸杞子15克

调料:味精2克盐10克大葱20克料酒15克

做法编辑

1.老母鸭宰杀，去毛、内脏、脚爪

2.把头、腿盘入鸭腹内，下锅焯一水

3.除去血污，搓去汗皮，鸭脯向上放入汤盅内

4.枸杞、红枣淘洗干净，放于鸭身上

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5.再放料酒、姜、葱，灌入清汤后用牛皮纸封口

6.上笼用大火蒸约2小时起笼，拣去姜、葱，加味精吃好味即成

制作提示

1.氽鸭时血污一定要除尽，鸭汗皮(角质皮),要洗净，残毛也要除尽。

2.蒸制时汤掺足，大火一气蒸透.不能久蒸上水，否则汤味淡薄。

食谱功效

本汤是常用的滋补汤品，也有人称为“亲亲靓汤”滋阴清补。汤中淮山养胃生津、除虚热，杞子清肝明目，红枣补气血，马蹄清凉祛火，合炖滋补养阴功效更好。