农村娃985学农食品从业学中医十年的斜杠
近来一直冒出做食品选品方法分享、做健康食品选择、做因时因地因人选择食品方法分享的念头。
丰收的希望现代人们获取的食物较30年前已经发生了巨大变化。我国人们在90年代以前，基本上还是以三餐、现制和短保质期的副食品为主，这与近几百年来国人所摄入的饮食性状差别并不大。
随着食品工业的发展，尤其是食品保鲜技术的进步，90年代后花样烦多的包装食品不断涌现，至目前我们在食物选择上可以说是极大丰富，常常为吃什么而发愁。除了煎炒烹炸现做的三顿正餐，传统的饼干、面包、饮料、小零食，到近两年来大火的预制菜、代餐，各种预包装食品已经从正餐补充的零食地位逐渐渗入到一日三餐，我们吃到包装食品的频率和数量大大增加了。
割麦普通民众由生存性消费向健康性、享受型消费转变，食品消费日益呈现营养化、健康化、风味化、休闲化、高档化、多样化、个性化的发展趋势。面对如此琳琅满目的食品，作为一个普通消费者该如何选择自己每天的饮食，吃什么、吃多少、怎么吃已然成了困扰大家的一个惑。
对于不具备食品学、营养学知识的普通消费者，无法从本质上分辨一个食品优劣，是不是适合自己的体质，吃了以后会对自己的身体产生哪些有益或有害的影响。不懂如何选择真正高品质的产品，只能通过品牌、贵价、企业规模等与产品品质本身无关的外部指标来判断，那我们很可能因此错过了许多好产品，反而中了商家营销的蛊，甚至缴了智商税。
一起割麦在自媒体发达的当今社会，经常会看到各种食品推荐，其中有营养师基于某些特定情况的推荐，更大比例的则是食品企业的各种软文和硬广。这些推荐和广告是否能成为指导我们普通大众的健康饮食指南呢？显然是不能。那怎么才能保证我们自己和家人吃得明白、吃得健康，减少因不当饮食造成的疾病？
我的麦一、树立健康的饮食观。在令人眼花缭乱的食品面前有自己独立思考能力，知道我需要什么，不需要什么，不被随时随地充斥在我们耳朵边、眼前的广告牵着鼻子走。
二、形成良好的饮食习惯。
三、因时因地因人选择适合的食物。
四、炼就火眼金睛，挑选真正好食品。
我想从以上四个方面，以一个农村长大、学农、农业、食品行业十余年工作经历、又苦学中医十年的斜杠青年身份来分享中国人的健康饮食知识。
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