黄骅十大特色海鲜美食,怎一个ldquo

海鲜美食是黄骅众多美味中最能突显黄骅饮食特点的一大系列了。黄骅不仅有高大上的豪华酒家，还有遍布大街小巷的海鲜食肆。这里是四方食客们的天堂，足以让人大快朵颐，流连忘返。而美名远扬的黄骅十大特色海鲜美食，又怎一个”鲜“字了得！

–满载而归的一艘艘渔船–

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–清蒸渤海梭子蟹–

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渤海梭子蟹，又称海螃蟹，是中国蟹类中最大的一种蟹。其头胸甲呈梭形，两头尖尖，故得此名。许多人到了黄骅，都想一尝清蒸渤海梭子蟹鲜美的滋味，以不虚此行。

渤海梭子蟹身体肥壮，肉色洁白无暇。清蒸渤海梭子蟹，肉质细、嫩、鲜，膏似凝脂，是黄骅海鲜美食中当之无愧的金字招牌。雄蟹俗称“尖脐”，雌蟹俗称“圆脐”，怀卵的大蟹又称“石榴黄”。蟹黄色泽鲜艳、味香浓。刚出锅的梭子蟹红亮诱人，香气扑鼻，揭掉蟹盖，一股热气腾腾的鲜香扑鼻而来。却道此物只应天上有，人间能得几回尝。不过蟹肉偏寒性，肉虽美极，可不要贪多哦。

–渤海梭子蟹–

–清蒸渤海梭子蟹–

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–油焖东方大对虾–

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东方大对虾，又称渤海对虾，体长、大而侧扁，居黄骅海鲜中虾类之冠。煎、炒、烧、烤、熘、炒、煮之皆可。大对虾营养丰富，钙、镁含量高，油焖东方大对虾风味更佳，甜中带咸，鲜香醇厚，虾肉厚实、Q弹，屡吃不厌。

–油焖东方大对虾–

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–水煮皮皮虾–

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皮皮虾，又称虾蛄，是黄骅渤海湾中的另一大特产。皮皮虾肉质肥嫩、晶莹剔透。煮熟后颜色呈紫色，肉质嫩滑、鲜甜多汁，更自带一种奇香，沁人心脾，诱人止步，食指大动，不可不尝。

–水煮皮皮虾–

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–辣炒毛蚶–

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毛蚶，是黄骅贝类产品中的珍品，也是一道物美价廉的绿色食品，深受广大消费者青睐。毛蚶肉味鲜美，略有嚼劲，蛋白质含量高，煮食、凉拌、爆炒、做馅，味道均佳。辣炒毛蚶更以香辣刺的绝妙口感激俘获众人之心，亦是下酒菜中的佳品。

–辣炒毛蚶–

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–鲅鱼丸子–

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鲅鱼，也称马鲛鱼，是黄骅海鱼产品中的珍品，也是家常海鲜菜中的常客，因刺少肉肥美，可做馅儿包饺子或汆丸子，深受大众喜爱。鲅鱼丸子汤，取新鲜鲅鱼肉剁成肉泥状，调制好葱姜蒜等调味料，制成鲜美丸子汤。鲅鱼肉香融入清汤之中，成汤中极品。

–鲅鱼丸子汤–

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–鲜鱼尜尜汤–

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鲜鱼尜尜汤，是曾入选河北省美食评选的黄骅特色海鲜美食。取新鲜吉头鱼，去头、去内脏，将玉米面及黑豆面混合和匀，握成大小均匀的尜尜，入热汤之中熬制而成。汤白味鲜，小鱼软绵鲜香，入口即化，浓浓的玉米香混合着大海的味道，缠绕出连绵不断的家乡味道。

–鲜鱼尜尜汤–

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–红烧平鱼–

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黄骅人食鱼，素有“一平二快三塌目”之说，说的便是味之鲜美居众海鱼中的前三甲--平鱼、快鱼、鳎目鱼。

平鱼，也称鲳鱼，而黄骅以出产甚为名贵的银鲳鱼最为盛名。平鱼刺少肉嫩，富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素，同时益气补血、补胃益精，是一道难得的滋补食材。红烧平鱼，色泽鲜艳，咸香可口，肉质细腻，滋味浓郁，是宴请宾客时桌上的一道名贵佳肴。

–平鱼–

–红烧平鱼–

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–清蒸快鱼–

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快鱼，又名白鳞鱼，体型椭圆侧扁，酷似一把锋利的砍刀，全身呈银白色。快鱼号称海中最鲜的鱼，虽刺多、细且硬，但仍是一道十分抢手、令人念念不忘的极品美味。清蒸快鱼在最大的程度上保留了快鱼的鲜滋味，清香诱人，美味极了。

–快鱼–

–清蒸快鱼–

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–油炸鳎目尖–

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鳎目尖周身柔软少刺，肉质细嫩，色泽美，香气足，味道鲜。鳎目尖有别于鳎目鱼，虽貌似鳎目鱼，却远小于鳎目鱼，非同一种类海鱼，亦是一道家常美味。油炸鳎目尖，又称油炸凤尖儿，滋滋作响的油花四溅，谈笑间，一盘香酥可口的油炸鳎目尖就做好了。只看其通身金黄、外皮薄而光亮，将鱼鲜味牢牢锁在里面，一口下去，外脆里嫩，百吃不厌。

–油炸鳎目尖–

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–虾酱油生腌海鲜–

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虾酱油，是制作虾酱的附属物，呈黑色半透明液体，味道鲜美，是调味的佳品。用虾酱油生腌各类海鲜，是智慧的黄骅人民在海鲜饮食中令人赞叹不已的一大创意。虾酱油生腌螃蟹，俗称腌青蟹，在最大程度上保留了海鲜食材的原汁原味。嗅之食之，咸香浓郁，是老饕们的大爱。偏好重口味的朋友不妨一试，此道黑暗料理，绝对震撼你的小心脏，令人此生难忘。

–虾酱油生腌螃蟹–

–虾酱油生腌大虾–

–虾酱油生腌皮皮虾–

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–大饼虾酱葱–

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压轴出场的大饼虾酱葱，虽貌不惊人，却是黄骅人民餐桌上一道不可或缺的家常海鲜美食，顿顿食之而不腻。以新鲜虾酱调入生鸡蛋，搅拌均匀，入热锅翻炒，顿时鲜香扑鼻，让人迫不及待想尝一尝。取少许香葱，与热乎乎的虾酱，一同卷入软糯可口的大饼之中，再以豪迈之势，深咬一口，鲜、香、辣、糯，好一个畅快淋漓、唇齿留香！

–大饼虾酱葱–

怎么样，黄骅海鲜美食名不虚传吧。若来黄骅而不尝海鲜，等于没真正来过黄骅，甚是遗憾。热情善良的黄骅人民欢迎八方宾客友人到这座璀璨夺目的海滨之城来，共同欢聚一场让你留恋终生的海鲜盛宴吧！

姜少主：小城女子，知世故而不世故，渴望永葆单纯而美好的心。读书、音乐、电影、旅行、人物、点滴生活感悟......以赤子之心感受生命之美，笑看云卷云舒，记录岁月中的花开花谢。u

编辑：和风宜人（）

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