熬制阿胶糕新思路去糖之选,健康之道

在传统中医理论中，阿胶糕一直被视为滋补佳品，但现代健康观念越来越强调低糖或无糖饮食。这引发了一个值得探讨的问题：熬制阿胶糕能否不添加冰糖？今天，我们将深入探讨这个话题。

传统阿胶糕与冰糖的渊源

传统的阿胶糕制作中，冰糖不仅仅是为了增加甜味，它在熬制过程中还能帮助调和阿胶的口感，使之更加细腻。而且，冰糖还有滋阴清热、润肺止咳的效果，与阿胶的补血功效相辅相成。