开胃解馋,老鸭汤
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老鸭汤是一道安微沿江地带的特色传统名菜，主要食材老鸭
食材:老鸭一只
大骨一根
一个不大不小的酸萝卜
两颗生姜
3勺盐
将老鸭和大骨生姜盐放锅中，加入适量清水开大火烧开，换小火慢炖一个小时，在鸭肉炖到八成倒入酸萝卜，红枣炖熟透撒上几颗枸杞即可出锅，开胃解馋
老鸭汤汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补为一体汤品。
将炖好的老鸭汤盛入碗中可直接饮用，具有大补虚劳、滋阴清热、健脾养胃等功效。
中文名
老鸭汤
分类
安徽沿江菜
口味
汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙
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