冬天吃萝卜最进补，这么吃营养比纯肉还高，

萝卜汤清香又简易上手，加入柴鱼片高汤，更像日式关东煮的浓郁汤头!

萝卜一条

排骨g

丸子

油豆腐

甜不辣

米血糕

香菜

柴鱼片15g

盐

胡椒

香油

排骨川烫后，先煮滚，加入洗净后削下的萝卜外皮，萝卜皮其实是可以一起熬汤的，去除猪排骨的腥味比姜片更好用!

盖锅煮至萝卜皮软化，捞起，还可以黏附一些杂质上来，好用!!

用煮滚的排骨汤，泡着柴鱼片备用，柴鱼片滚太久会失去鲜甜，最后起锅再加入喔

切入萝卜块，煮到排骨软以后，先加入不容易入味的油豆腐和米血糕，煮到油豆腐吸满汤汁而膨胀，再加入其他食材!

甜不辣，丸子之类滚了就可熄火，沥干柴鱼片，汤加入就好，调味，即可上桌

小贴士

也可以沾甜辣酱吃!

食后感想

萝卜接下来将进入盛产期，10月小人参是他的别名喔!