秋冬是吃羊肉的好时节,教大家如何羊肉除膻

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秋冬季节，羊肉肥美，加之冬天需要高热量食物保证人体所需能量，所有，炖羊肉最适合美美的饱餐整个季节。羊肉肥美，膻味不受欢迎，羊肉膻味除得好是炖羊肉的关键！羊肉除膻方法：一、羊肉炖萝卜，冬吃萝卜夏吃姜，萝卜在冬天吃是最适合季节的了，在炖煮羊肉时，放一个大萝卜，羊肉的膻腥味就可以很好的去掉了，一举两得，有肥美的羊肉还有美味健康的萝卜吃。二、加八角除膻味，炖羊肉时一般必加八角，肉下锅就放入八角，它的香味可充分溶解入肉内。使肉味更加醇香，亦可去除腥膻异味，增加芳香气味，促进食欲。三、药膳羊肉，在炖羊肉的时候加入当归、黄芪、枸杞等滋补药材，做成药膳羊肉汤，滋补而无膻味。

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