大雪将至,这五种碱性食物要多吃,营养滋补

红烧芋头

准备食材：芋头、小米椒、葱花

做法步骤：

1、将芋头剥皮，切成块状，锅中烧水，水烧开后放入芋头煮5分钟左右，捞出沥干。

2、热锅加入适量的食用油，放入冰糖小火炒成褐色，加入煮过的芋头翻炒均匀。

3、接着加入生抽、老抽和适量的盐，翻炒上色，再加入适量的水没过食材，中小火焖煮至汤汁变浓稠。

4、最后加入小米椒，大火收汁，撒上葱花，即可出锅装盘开吃。

蒜苔炒肉

准备食材：蒜苔、瘦肉

做法步骤：

1、将蒜苔洗净，切成小段，瘦肉切成丝。

2、将瘦肉丝放入碗中，加入少许料酒、生抽和精盐，拌匀腌制10分钟。

3、热锅倒油，放入腌制好的瘦肉丝，煸炒至变色后，加入蒜苔翻炒，再加入生抽和适量的水，翻炒5分钟左右。

4、最后大火收汁，加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀，即可出锅装盘。

清炒菠菜胡萝卜丝

准备食材：胡萝卜、菠菜、大蒜

做法步骤：

1、将菠菜洗净去掉根部切段，胡萝卜去皮后切成细丝，大蒜切成末备用。

2、锅中水烧开，放入菠菜焯一下水，捞出沥干备用。

3、热锅加入适量的食用油，放入蒜末炒香，加入胡萝卜丝翻炒至变软。

4、接着加入适量的盐和蚝油，再加入菠菜，继续翻炒均匀后，即可出锅。

清炒莴笋

准备食材：莴笋、大蒜

做法步骤：

1、莴笋洗净后切成片状，大蒜切碎备用。

2、锅中烧水，水烧开后放入适量的盐和食用油，再加入莴笋焯水30秒，捞出沥干水分。

3、锅中加热适量的食用油，放入大蒜炒香，加入焯过水的莴笋翻炒几下。

4、最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘开吃。

胡萝卜玉米排骨汤

准备食材：排骨、胡萝卜、玉米、生姜

做法步骤：

1、将排骨洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的清水，煮沸焯水去除血水和杂质，捞出洗净备用。

2、胡萝卜去皮后切成小块，玉米切段，生姜切成片备用。

3、将焯过水的排骨放入砂锅中，一次性加入足够的水，再加入姜片和料酒，大火煮开后，转小火炖煮40分钟。

4、接着将胡萝卜和玉米放入砂锅中，盖上锅盖，继续炖煮30分钟左右，最后加入适量的盐和胡椒粉，即可出关火出锅。

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