阿胶滋补正当时，阿胶知识，你知道多少
阿胶，至今已有3千年的历史，被称为滋补上品，补血圣药，人人听说过阿胶，可是，对于阿胶知识，你是否了解？今天，我们给大家讲讲关于阿胶的知识。
①阿胶是什么？
阿胶是用驴皮加古阿井水，黄酒经传统工艺熬制而成的一款补血产品。味甘性平，入肺，肾，肝经。
阿胶补血，适合除"溶血性贫血"之外的几乎所有贫血类型。由于阿胶本身是一种类似人体组织的动物蛋白，与人体亲和力极强，容易渗入造血链，刺激与造血链有关的细胞因子，促进造血干细胞的生成，提高骨髓造血功能，从源头解决贫血问题。
除能补血修复机体造血功能之外，阿胶还有多种其他疗效，比如养颜润肺、调理气血、增强免疫、抗疲劳、促进钙的吸收与贮存等等。阿胶富含铁、钙、镁、锌、锶等多种矿物质和微量元素，水解可得18氨基酸，人体不能合成但必需的10种氨基酸中阿胶中的仅含量就达八种，因此，阿胶的功效远非普通食物或合成药、保健品所能比拟。
②阿胶是食品吗？
答：阿胶不但可以入药，也可以入食，是我国第一批“药食同源”的中药材。早在年，卫生部出台《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，明确了阿胶既是食品又是药品的品种，它能有病治病，无病强身，属于典型的既可以做非处方药，又可以做处方药的“双跨”品种，在《神农本草经》中被称为“上品”。也就是说其没有任何毒副作用，适合长期食用。作为典型的药食两用，它是滋补营养效果极佳的高档产品。
③阿胶的作用是什么？
补血止血，滋阴润肺，美容养颜，调节月经不调，痛经；增强体质，延缓衰老；提高免疫力；促进钙吸收。
④阿胶的常用吃法？
答：（1）开水冲化加奶粉、冰糖粉服用。（2）开水冲化降温至45度左右加蜂蜜服用。（3）阿胶粉加黑芝麻粉、核桃粉、冰糖粉开水化用。（4）熬制阿胶糕服用。（5）熬制固元膏服用。（6）放入汤、粥服用。
⑤阿胶适用人群有哪些？
答：（1）贫血患者：缺铁性、失血性、营养性、再生障碍性贫血；（2）女性：治疗月经不调，崩漏带下，帮助女性孕前调理、孕中保胎、孕后恢复，经常服用可美容养颜；（3）亚健康及体力脑力过劳者：健脑益智，抗疲劳，增强体质，提高抗病能力；（4）老年人：补钙，缓解骨节疼痛，关节屈伸不利，虚劳咳嗽，润肠通便，延缓衰老，提高抗病能力；
⑥哪些人群需慎用？
答：（1）凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。（2）感冒病人不宜服用。（3）孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。（4）小儿应在医师指导下服用。（5）如正在使用其他药品，使用阿胶前请咨询医师或药师。（6）女性行经期间慎用，或在医师指导下使用。（7）孕妇保胎需在医师指导下使用。（8）阴虚阳亢体质的人，需要酌情减量或者减少频率，以防出现喉痛等上火症状。阴虚阳亢体质具体症状表现为：晨起口干舌燥、眼屎多、大便干、易急躁
⑦阿胶一年四季都可食用吗？
答：顺应天时，调和阴阳，养生之大道！一年四季各有所补：春护肝，夏养心，秋润肺，冬补肾。阿胶可以养肝护肝、养心安神、滋阴润燥、强身益肾，适合一年四季滋补食用，而且效果显著！
⑧阿胶会引起上火吗？
答：《本草纲目》记载：阿胶：性甘平无毒。也就是阿胶本身并无火气。在食用期间出现上火的现象原因有很多：1.服用者本身就是火性体质，滋补产品引起虚火外溢。建议从小剂量开始食用，循序渐进；2.食用阿胶期间食用了其他易引发火性的食物，如辣椒，桂圆等。建议配合清火食物食用，如莲子，百合等，并多喝水；3.天气较为干燥，易引人体火性。4.阿胶在制作及食用的过程中往往加入较多的糖和其他一些辅助药物，所以可能出现上火现象。此外，阿胶中氨基酸的含量较高，吸收阿胶的营养成分要消耗一定的维生素，这也是上火的原因之一。
⑨服用阿胶时注意需注意什么，可以避免上火？
服用阿胶尽量不放糖---淡食，或稍放点盐----咸食；欲甜食的宜用冰糖，取陈年阿胶服用，一次的量不要过大。
以阿胶为基质，配制膏方时，要注意合理配伍，不要一味采用性质温燥的物质。
加工阿胶时，为了增进药效和吸收，多用黄酒来浸制，这种做法也助长了火气，对于易上火的人来说可以用白开水来代替黄酒即可。服用阿胶时，多吃蔬菜、水果。
⑩如何辨别好的阿胶？
答：1.正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块，块型平整，边角齐整，表面光泽，且对光透视时，阿胶块的边缘呈半透明样。2.阿胶是用驴皮熬制而成的胶块，质地比较脆，且小块的阿胶放入热水中，半小时之内就会溶化。而一旦再将溶于热水中的阿胶冷藏，会结成果冻状。3.阿胶溶于热水后，会散发出胶香味，而假阿胶的味道是腥臭的.
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