小雪节气,这碗汤每周喝2次,清补润肺不咳

“秋冬一碗汤，不用医生帮”，小雪前后常喝这汤，清补润肺不上火今天是二十四节气的小雪节气了，北方又到了雪花纷飞的季节，小雪大雪又一年，这又到了年底了，时间过得太快了。在北方屋外寒冷屋内热，再加上冬季进补，牛羊肉吃得多，特别容易上火，因此也要注意饮食的合理搭配，蔬菜和水果必不可少，而且要多喝点汤汤水水的，补充水分更滋润，不是有俗语说“秋冬一碗汤，不用医生帮”嘛。小雪前后推荐大家一周喝2次老鸭汤，老鸭汤是南方很多地区都爱喝的滋补汤水，因鸭子在水中生活的时候较多，性微寒，有滋五脏之阳、清虚劳之热的功效，是传统的滋补佳品。相对于牛羊肉、猪肉的价格来说，鸭肉的价格还算便宜，秋冬季节不时给家人煲上一锅老鸭汤，清补润肺不上火不咳嗽。在北方的超市和菜市场，卖鸭子的还真不多，好在现在的物流发达，在网上买也很方便，卖家现杀的老鸭，顺丰第二那天就能到家了。每次用半只老鸭搭配其他食材煲一锅汤，就够3口人喝了。这次用海带来搭配，清爽鲜美，更多一重营养，也更适合小朋友喝。所用食材：老鸭半只，海带结约克所用调料：盐，料酒，大葱，姜制作步骤：第一步，老鸭半只剁成小块，用镊子把毛毛都清理干净。第二步，煲汤最好用海带结，我们这卖4元一斤，买上半斤就够煲一次汤了，海带是大家所熟知的含碘含钙食材，煲汤也特别的鲜美。第三步，煮锅加适量清水，加几片姜片和少许料酒，放入鸭肉大火烧开煮一分钟，控水捞出。第四步，将鸭肉放入砂锅中，注入适量热水，加姜片和葱段，大火烧开后转小火，慢慢煲上一个半小时。第五步，将清洗干净的海带放入砂锅中，再煮半小时至海带软烂，加少许盐调味即可。烹饪小贴士：1、煲老火靓汤不要添加过多的调味料，会掩盖汤本身的鲜美味道。2、这样煮出来的鸭肉太过于清淡，可用蒜末、生抽、陈醋、香油、辣椒油等调个蘸料食用。3、煲汤的时候中途尽量不要添水，实在要加水也要加热水。感谢您阅读我的文章，喜欢我的文章可以持续

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