药膳坊滋补肝肾乌发养颜它是冬季进

冬季养生以益气、养阴、润燥为原则。黑芝麻具有滋补肝肾、乌发养颜的作用，是冬季进补的理想食材。今日，健康君就给大家介绍一下黑芝麻的功效！

黑芝麻的功效

中国药典上称，“黑芝麻性甘、味平，补肝肾、益精血、润肠燥，可用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。”

现代药理研究证实，黑芝麻含有丰富的脂肪酸、蛋白质、木酯素类物质、多种维生素及矿物质，具有延缓衰老、润肠通便、养颜润肤、减肥塑身的作用。黑芝麻中的芝麻素能够清除胆固醇、保护肝脏、稳定血压。而且黑芝麻中含有头发生长所需的脂肪酸、含硫氨基酸和多种微量矿物质，能有效地防止头发脱落，使头发乌黑亮丽。

黑芝麻药食两用，所以被认为是养生保健的佳品。

温馨提示：芝麻虽然营养丰富，但并不适合所有的人食用，如患有慢性肠炎、脾虚便溏、腹泻者忌食。正常人群也不宜大量摄取，春夏两季每天半汤匙，秋冬两季每天一汤匙即可。

食疗推荐：黑芝麻桑葚羹

材料：（2人份）黑芝麻、桑葚各60克，大米30克，白糖10克。

做法：将大米、黑芝麻、桑葚分别洗净，同放入石钵中捣烂备用。先在砂锅中放3碗清水，煮沸后放入白糖，再将捣烂的大米、黑芝麻、桑葚浆缓缓倒入，煮成糊状即可食用。

本文由健康佛山小组编辑；

来源：羊城晚报

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