莲藕炖鸡的做法

莲藕炖鸡

平时挺喜欢吃莲藕的，不过多是炒菜还是凉拌的，用来煲汤的时候并不是很多，今天和大家分享的这道莲藕炖鸡是莲藕煲汤为数不多的一道滋补汤。

烹饪难度：一般烹饪时间：数小时主料光鸡半只莲藕2节调料姜3片清水适量白糖3克水淀粉适量蒜2粒鸡粉鸡2克葱1根玉米淀粉1茶匙料酒1茶匙食用油3茶匙盐2克生抽2茶匙

做法步骤

1

准备好食材

2

蒜剁碎，姜洗净切丝、葱洗净切小段

3

光鸡洗净，剁小件,加入生抽、食盐、料酒、食用油调味，玉米淀粉拌均匀，腌制1小时

4

莲藕洗净去皮,切小块

5

热油锅，炒香姜蒜，加入鸡块翻炒

6

待鸡块炒至转色加入莲藕块翻炒

7

然后注放清水

8

加入鸡粉\\食盐调味，炒均匀，盖上锅盖，转小火炖煮约15分钟至食材熟透调味

9

倒入适量水淀粉勾芡

10

勾芡后加入葱调味即可

烹饪小窍门

莲藕可焯一下水再煮，使其更易熟透

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