龙眼，滋补气血安神助眠

龙眼肉就是我们平常吃的桂圆肉。但它不只是食物，还有三种功效：①补气血；②安神,治失眠、健忘、惊悸；③补心脾,治脾虚泄泻、虚肿。

龙眼肉：健脾、养血、安神

龙眼又称桂圆，性温味甘、开胃、养血益脾、补心安神。中医中龙眼可用于治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

龙眼肉性味甘温，有补心安神，养血益脾，润肤美容的功效；

龙眼肉之煮出的汤汁，气味浓郁而颜色发红，不仅可以保合心气，还可以滋补脾血；

桂圆核打粉，烘干后打成粉末留用每次取10至15克桂圆核粉，用温黄酒送服，可以用来调理寒性的肠胃炎和由此引起的疼痛。

但注意，如果有大便干燥、口干、上火等症状者不宜食用，糖尿病病人不宜多食。

3种花样吃法，养颜补气血

说起龙眼，有干品和鲜品两种。新鲜龙眼是从5月到8月陆续上市，虽然现在已经过了季，但龙眼肉却一年四季都有。

市面上通常有现成的龙眼干，是将新鲜龙眼晒至半干，再以日晒或火焙干制而成，懒人只需将它从包装里取出直接吃就好。

如果你勤快点，可以动手把龙眼肉制成各种美食：

1.作甜品

譬如，简单的龙眼煮蛋，取龙眼肉煮荷包蛋，撒适量白糖，即可当早餐，也可当甜品吃。

说产后坐月子或女性生理期时，用生姜、红糖、龙眼肉来煲煮糖水，可美容润肤。

2.作汤料

拿它煲汤也是挺不错的。广东人煲老火靓汤都喜欢加些龙眼肉，让汤更加甘甜。

3.作主食

比如，做一款龙眼红枣粥，将龙眼取肉，红枣撕破，加上粳米煮成。如果在天气已变冷的北方，还可再加适量红糖、生姜，热乎乎喝下去御寒。

★龙眼肉保存小妙招

因为龙眼肉含糖量高，极易引来虫蚁蟑螂，开封后最好放密封性能好的罐子里保存，放阴凉通风处或冰箱冷藏都行。

3道龙眼食谱，赶紧收藏

1.龙枣补血茶

做法：龙眼肉10克，大枣2枚，枸杞10克，水适量。将红枣洗净去核和龙眼肉、枸杞一起捣细，放入杯中加开水冲泡即可。

点评：滋补肝肾、健脾养血。

2.龙眼茯苓粥

做法：龙眼肉50克，粳米克，百合20克，茯苓10克，水适量，加入锅中煲粥食用。

点评：本药膳取其养心安神之功效，适用于贫血、神经衰弱等症。

3.龙眼莲子羹

做法：龙眼肉20克，莲子20克，百合20克，冰糖20克。以上食材处理后放入碗中，加足水，蒸熟，即可食用。

点评：健脾安神，补益气血。

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