夷芳养生菜滋补肝阴，补虚益精枸杞叶

食。疗。记

健康和美食从不分开

只做养生菜

一首关于枸杞的歌谣：“春天采其叶，名为天精草。夏天采其花，名为长生草。秋天采其子，名为枸杞子。冬天采根皮，又称仙人杖。四季服用，可与天地同寿。”其中天精草是指枸杞叶。春天吃枸杞叶能收到补肝气、益精明目的良好效果，这道枸杞叶瘦肉粥具有滋肝阴，补虚益精等功效，适合当季食用。

-原料material-

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鲜枸杞叶克，粳米克，瘦肉克，生姜10克，淀粉、食盐适量。

-做法Steps-

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1.枸杞叶摘洗干净，粳米淘洗干净，瘦肉洗净切薄片，生姜切丝；

2.瘦肉片加适量盐、姜丝、淀粉腌制；

3.粳米放入锅中，加入适量的水，先用武火煮沸，转文火煮，煮至粥六七分熟时放入肉片，煮至粥稠肉熟，放入枸杞叶继续煮沸2分钟，关火；

4.调适量食盐拌匀即可食用。

功效：

滋补肝阴，补虚益精。

食材分析：

枸杞叶：性凉，味甘、苦，入肝、脾、肾经；具有补虚益精，清热止渴，祛风明目功效。

猪肉：性平偏凉、味甘，归脾、胃、肾经；具有滋阴，润燥等功效。