给鱼喂这个，鱼就成了滋补保健品

广东省佛山市泓丞生物科技有限公司是一家专业从事有机硒复合微量元素系列产品生产的高新科技企业，该公司围绕硒这一微量元素作了大量艰苦细致的研究开发工作，获得一系列重点突破，其中之一就是成功将无机硒转化为有机硒，为该元素的广泛利用创造了条件。就此，笔者跟踪该公司一段时间，曾以《论有机硒复合微量元素及其在龟鳖养殖中的应用》一文，就微量元素—硒的价值功能及其运用作了全面系统和深入细致的阐述。

其实在撰写该篇文章之前，笔者已经拥有一定的切身体会。一是本人吃过含有有机硒复合微量元素的产品，深切感到这是一个极具养生价值的滋补保健品。传统中医药三元理论，指出造成人体疾病主要是由于人体内的毒、郁、虚。它的滋补保健作用集中表现在它能凝聚和排泄体内的有毒物上，吃过之后，人排便更加酣畅淋漓，通则不痛，人的体力和精气神更加饱满和旺盛了，归结到一点，就是免疫力和抗病力大幅提高了。

二是本人将有机硒复合微量元素的价值功能与当下的龟鳖尤其是高档名龟养殖热相结合，指出将该微量元素运用到龟类养生、保健和医疗上可以让龟进一步实现健康长寿，这是龟之大幸，更是养龟人、吃龟人之大幸，只要龟健康长寿就能给这家人带来金钱财富、吉祥如意。有机硒复合微量元素价值是公认的，其应用领域非常广阔。其中之一就是将其作为饲料添加剂拌饲投喂鱼，喂养一段时间之后，将鱼送检，其理化指标之改善，其品质、品味之提高，让人啧啧称奇。

例如，在拥有中国淡水鱼苗之乡的广东省佛山市南海区狮山镇，有一家名叫“标记鱼苗场”的淡水养殖龙头企业，该场占地多亩，为佛山市南海区水产良种场，该公司致力于苏丹鱼养殖且获得显著成效。例如将该鱼成功驯化繁养殖，苗种实现了量产，总结归纳出该鱼养殖主要模式及其技术，让该鱼获得推广普及。

在该过程中，该场场长伍剑标发现了一个商机，就是根据中国传统文化，药食同源，食药一体，如果将鱼这一道营养美味提高到一个滋补保健品甚至是药品的水平，以鱼强中华，其功德无量。而理想与现实之间存在距离，该距离让他从天堂跌落人间，这就是水产养殖环境恶化和投入品的不安全。养殖水域水体致病菌、寄生虫以及重金属等有毒有害的化学物质等理化生物指标超标，要在这样恶劣的环境中把鱼养活、养大，人们不得不以毒攻毒，施用大量水质调节剂、底质改良剂以及无机、有机、生化药品，但是药三分毒，即便把鱼养出来了，其重金属离子等有毒有害化学物质以及药物残留能否达标就是一次大考。

为让他们养殖生产的苏丹鱼在此次大考中获得好成绩，他们运用了佛山市泓丞生物科技有限公司研发生产的有机硒复合微量元素水产系列产品。就此，他们做了大量的对比试验。

一是前后对比。将未用该产品拌饲投喂的鱼送检，记录下它的理化生物指标，然后将该产品拌饲投喂一段时间，再将鱼送检，再记录下它的理化生物指标。

二是左右对比。同时时间，一批鱼拌饲投喂有机硒复合微量元素，另一批鱼不投喂。同时，将两批鱼送检。最终，将两组检测结果进行对比分析，发现只要投喂了有机硒复合微量元素水产系列产品养殖生产出来的鱼，其体内的诸如有毒有害的重金属离子、药残以及寄生虫指标大幅下降甚至到了检测不出来，而硒元素含量却陡然提高。

实验表明，吃过有机硒复合微量元素的鱼，就象由过去单一的食用营养美味成功转型升级成为了具有一定滋补保健价值的功能水产品。以他们养殖的苏丹鱼为例，通过拌饲投喂有机硒复合微量元素，该鱼的口感、味道，品质、品味和风味再上一层楼。因为鱼健康，少生病或不生病，其活动能力就强，其体内富集的蛋白质、脂肪以及微量元素就更丰富，它让普通商品鱼跻身于优质高档商品鱼行列，再一次获得增值增收。

将有机硒复合微量元素运用到水产养殖中，是鱼之大幸、养鱼人之大幸，更是吃鱼、品鱼人之大幸，其发展前景不可估量。

广东省海洋与渔业技术推广总站钟小庆

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