营养师不论男女,秋冬进补讲究这3点,来年

霜降已过，距离立冬还有不到一个月的时间，而我们民间自古就有“秋冬进补，来年打虎”的说法，热爱养生的您开始进补了吗？有好的方法可以在文章下的评论区分享出来，亚琪给你们点赞哦。为什么要秋冬季进补呢？《内经》所说：春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也；人亦应之。从字面意思不难看出，进入秋季以后就要懂得收敛，也是我们人体养精蓄锐的大好时期。进入秋天，天气转冷，我们的皮肤肌腠会变得比较致密，毛孔闭合，所以出汗较少，代谢下降，所以每天摄人的营养物质也容易贮藏起来，而且进入凉爽的秋天，人的食欲也会变得旺盛，所以这时候进补不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使身体达到最佳的状态。药补不如食补，很多时候我们都会选择适当的食材进补。但是我国南北方气候差异较大，而且大家的生活习惯，身体状况也都不尽相同，所以进补的方向也是不同的。北方宜温补我们北方地区的冬天干燥、寒冷。所以我们都会选择牛肉、羊肉等温补的红肉来帮助身体御寒，增加身体元气，如果出现身体上火。我们会用冰糖、蜂蜜、百合等食物来灭火。秋冬进补之北方推荐食谱：冬瓜羊肉汤准备好羊肉、冬瓜，还有枸杞，白芷、葱姜蒜等配料，然后冬瓜去皮去籽切成厚片，羊肉切成片用料酒，胡椒腌好。接下来热锅凉油，姜丝炝锅，加入适量的水，放入冬瓜煮至6成熟，加入腌好的羊肉、枸杞、白芷等，肉熟后调味，撒上葱花即可。南方宜清补我国南方的冬天和北方相比较温暖，所以在进补的时候不用那么猛，清淡进补就好，其实也是南方人们平时喜欢的鸡鸭鱼肉等就可以。秋冬进补之南方推荐食谱：姜母鸭1.鸭肉洗干净后切块，锅中放水煮开后将鸭肉焯水，然后沥干水分备用。2.老姜，记住一定要用老姜去皮洗干净切成片备用3.热锅凉油，姜片放入煸香。4.放入鸭肉，小火炒出香味，加入生抽、老抽等调味。5.加入适当的开水，以没过鸭肉为宜，可以放少量的冰糖，然后小火焖上一个小时左右（具体时间要根据鸭肉的老嫩程度调整）6.大火收汁，留少许汤汁就可以了。高原宜润补我国还有一些生活在高海拔地区的人们，那里气候干燥，少雨，所以平时需要多吃冰糖、蜂蜜、雪梨等滋补润燥的食材。秋冬进补之高原推荐食谱：冰糖炖雪梨这个做法很简单，准备好2个雪梨去皮切成块或者片都可以，然后放入锅里加水没过梨本身，大火烧开转小火，继续炖30分钟，关火放至温热加入冰糖调味就可以了。其实除去南北地域差异的不同，平时进补的时候还是要结合自身的体质，如果自己弄不明白，最好咨询中医相关的人员，制定更加详细的进补调理计划，更有益于健康哦。

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