延安唐乐宫冬季进补推佳肴，特价优惠营养高

俗语说，秋收冬藏。冬季是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。延安唐乐宫特推出“延安新味道——冬季养生篇”之特价菜品鉴活动。唐宫“御厨”们精挑细选、创意搭配并结合健康美食理念倾情献上特色冬季佳肴，让你在舒适优雅的环境中品鉴美食，滋补身心。

今日推荐普遍喜欢、点击率高、畅销招牌

——风干黄牛肉

原价：元现价：88元

黄牛肉，属于温热性质的肉食，擅长补气，是气虚之人进行食养食疗的首选肉食，就好象气虚之人进行药疗常常首选黄芪那样，所以《韩氏医通》说“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”就补养的脏腑来说，黄牛肉重在补养脾胃，从而滋养其他脏腑。食用功效：

温补脾胃，益气养血，强壮筋骨，消肿利水。主治脾胃阳虚，脘腹疼痛，泄泻，脱肛，水肿；精血亏虚，消瘦乏力，筋骨酸软等。

教你一招：1、先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。2、将精选的牛肉剔去筋膜，用刀切成大长条（便于晾干）。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。3、12小时后将肉挂晒在不锈钢架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。4、将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。——私房炸鲫鱼原价：58元现价：32元鲫鱼，肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。食用功效：鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。教你一招：1、小鲫鱼去内脏，去鳞，去腮，洗净，鱼肚子里的黑膜一定要去干净，放入盐，料酒腌制30分钟。2、放入适量的面粉，搅拌均匀，使每条鱼上都沾上面粉。3、锅中放油，放入腌好的鲫鱼，一面炸到金黄色，轻轻地翻到另一面，两面都炸到金黄色捞出控油。

4、等到锅中的油温升高，放入小鲫鱼再炸一遍，炸到鲫鱼酥脆即可出锅。

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