数九寒冬吃牛肉不如吃它,隔三差五吃一次,

天冷炖羊肉，直接下锅就“废”了，记住3点，汤鲜味美，无膻味

自从过了冬至这天气是一天比一天冷了，这时候我们一定要多吃一点滋补的食材，尤其是孩子，可以提高身体免疫力少生病，家长一般都爱做牛肉，但我觉得羊肉更好一点，数九寒冬吃牛肉不如吃它，隔三差五吃一次，孩子爱吃抵抗力强！

羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，它既能御风寒，又可补身体，多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能，还有补肝明目，补血温经，温补脾胃的功效，比吃牛肉要好多了，今天就以山药羊肉汤的做法，给大家分享一下炖羊肉的小秘诀！

我们在炖羊肉的时候，不能直接下锅，天冷炖羊肉，直接下锅就“废”了，记住3点，汤鲜味美，无膻味，首先第1点，要用冷水浸泡一个小时，这样可以把杂质都浸泡出来，这样可以减少膻味，2.浸泡出血水后要冷水入锅，放入料酒，姜片进行焯水，这样能更好地减少膻味，3.不放大料，放多了大料不仅会让汤的颜色变黑，还会让味道变怪，记住这3点，炖出来的羊肉保证无膻味。

锅中烧油放入葱段，姜片煸炒出香味后，在把焯好水后的羊肉放进去，煸炒到变色后放入温水，用开水煮熟后再放入山药、胡萝卜，玉米，也可以是其它自己喜欢吃得食材，用小火慢炖一个小时后放入1小把枸杞，在炖个三五分钟放入食盐调味即可。

这样鲜美的山药羊肉汤就制作完成了，喝起来味道鲜美孩子也喜欢，有喜欢的小伙伴就试试吧！

（免责声明：图片源于网络，如有侵权请联系删除）

转载请注明：http://www.goldenaloee.com/zbff/10528.html