滋补汤水绞股蓝炖乳鸽

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鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容。

绞股蓝炖乳鸽菜谱

绞股蓝炖乳鸽

原料：绞股蓝10克，乳鸽2只，瘦肉克。

配料：生姜片2片，元肉5克，黑枣2粒，清水0克。

调味料：精盐15克。

制法：

1、绞股蓝用清水洗干净备用。

2、乳鸽处理干净后，剪开背脊彻底去掉肺部，然后氽水，捞出洗干净。

3、瘦肉切大方粒氽水，同样捞出洗干净。

4、将处理好的原料配料一同放入炖盅加清水，加盖，入柜炖约4小时，取出后调味即可。

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