它是公认的肝肾救生员,宫廷御菜,平肝

马上过年，最近这段时间睡眠不太好，家里的事情比较多，嘴里发苦，熬了点粥，连续喝了几天白粥加小菜有点儿腻了。这不就在昨天，小编的表哥刚从广州回来，给老妈带了一点鲍鱼，说实话小编也是第一次吃着东西。据说它是公认的“肝肾救生员”，宫廷御菜，平肝固肾，一般人是真的吃不起。鲍鱼以个体均匀、个大、椭圆形、体洁净，背面凸起，肉厚，紫红色有黄色，有光泽，味香鲜，干货表面有白霜为上品。鲍鱼是当之无愧的“天然治肝良方”，肝病患者服食鲍鱼后精神、体力迅速恢复、食欲增加、病情得到更快好转。营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

鲍鱼虾粥

By美姐姐的小资生活

配料：

米适量、鲍鱼八个、虾20个、姜6克、香菜适量、胡椒粉适量、精盐适量　　　　

烹饪步骤：

1.米放入一个稍微大一点的容器当中，淘洗干净，然后加入适量水，盐，油浸泡半小时左右

2.鲍鱼用刷子刷洗干净，然后用水果刀小心的把肉割下来，我今天买了七八个鲍鱼也就两个人吃

3.切细丝，加入适量料酒，生抽，生姜丝，白胡椒粉，腌制一会儿至入味去腥

4.虾用剪刀从头部开始剪开，去掉虾线，我弄得比较多，小碗里的是放粥里的，大碗是拿来做白灼虾撒了一点胡椒粉

5.锅里上水烧开，砂锅煮的话水稍微多一点加入米大火煮开以后装中小火

6.煮至八成熟粥开始发稠的时候，加入提前腌制好的鲍鱼进去搅匀，继续加入明虾，都是很容易熟的，时间不需要太久

7.切的细细的姜丝儿丢进去搅匀煮个三四分钟，这个很有必要，提味儿

8.适量盐，胡椒粉，香油，一丢丢鸡粉调味

9.最后加入香菜，哈哈，我是必须加入香菜的，不喜欢的可以放葱我家经常煮这个粥来吃

10.建议刚开始的时候水一定要多放一点因为煮的时候粥变稠最后太干就不好吃了

烹饪小贴士：

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。6、中医记载鲍鱼有“滋补肝肾”之功效，主治头晕目眩、失眠多梦、腰膝酸软、女性月经不调、男性性功能下降、多尿、小儿尿床等。

各位宝宝，你们还知道哪些补肾养肝的食物呢？

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