老鸭汤这样做,鲜香甘甜,最最适合夏天喝

北京中科白瘕风 https://mjbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_zx/
哈喽，大家好。我是美食大捕捉，酷暑即将来袭，这么热的天气，你是不是也没什么胃口吃饭呢？如果有的话可以尝试学做这道菜。老鸭汤这样做，鲜香甘甜，最最适宜夏天了。备料：老鸭肉，食用油，料酒，盐，胡椒粉，大葱，姜，醋。步骤1.将鸭子宰杀，清洗干净，剁成小块。姜葱洗干净后，姜切片，葱打结。一部分葱，切成葱花。步骤2.把鸭子放入开水锅中焯一会水。捞出，用冷水清洗干净。步骤3.热锅下油，把姜片放入翻炒一会儿，放入鸭肉块，翻炒一会儿。加入质量的醋，料酒和清水大火烧开。步骤4.烧开之后，将锅中的食材全部倒入砂锅中，盖上盖子，用小火炖。蹲倒鸭子肉和骨头能够比较容易分离。就可以打开盖子，将葱结取掉。注意：1.选鸭子的时候要选老鸭子。它的味道和营养都比嫩鸭子好。2.步骤三中加入料酒和醋是为了去除鸭子的腥味。如果这步没有做，做出的鸭汤会有腥味。今天是倒清炖老鸭汤就完成了。炖好的老鸭汤鲜香甘甜，美味滋补，很开胃，小编夏天的时候就很喜欢用鸭汤泡饭吃。你们呢？

转载请注明：http://www.goldenaloee.com/zbff/8929.html