素食催奶菜，利尿通乳下奶快

产妇吃的催乳月子餐大多都以荤食为主，例如鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等。下面给大家介绍几道素食催乳菜，营养美味，奶水下得快，一定要尝尝哦！

1.三丝黄花菜

黄花菜营养丰富，每百克干品含蛋白质14.1克，和肉类相当，兼有利湿、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。香菇冬笋有抗癌、降压、滋补强壮、清热化痰、理气的功效，胡萝卜补脾养胃、行气消食。

功效：祛风止痛、散瘀消肿、生肌、补气止血。

做法：将干黄花菜浸入温水泡软，拣去老梗洗净，沥干水分。水发香菇去蒂，和冬笋、胡萝卜洗净切成丝待用。

锅内放上花生油，烧至七成热，投入黄花菜、冬笋、香菇、胡萝卜丝拌炒几下，加入料酒、盐、白糖，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可。

2.茭白炒鸡蛋

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，味道鲜美，营养价值较高，能补充营养，还能清暑止渴、清热通便。中医认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催奶的功效，但脾胃虚寒的产妇不宜多食。鸡蛋味甘性平、养心安神、补血、滋阴润燥。此菜富含维生素A和钙质，有解热毒、除烦渴、利小便的功效。

功效：祛热生津、止渴利尿、通利。

做法：将茭白和青椒切丝备用，葱切碎。锅中倒入适量油，鸡蛋打散炒香炒散倒入碗中备用。

锅中倒入适量油（核桃油最佳，最宜孕产妇食用），倒入茭白丝炒软，再放青椒丝继续炒熟，洒上盐，和鸡蛋一起炒匀装盘即可。

3.清炒莴苣

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲、开通疏利、消积下气；而且莴苣钾含量很高，能利尿通乳，促进排尿和乳汁的分泌，同时具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠；莴苣含有多种维生素和矿物质及大量植物纤维素，能调节神经系统功能、强壮机体、防癌抗癌，还能促进肠壁蠕动，通利消化道，缓解便秘；中医认为，莴苣性味苦寒，有清热利尿、活血通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳者食用，莴苣叶的营养价值更高，食用时不要将叶子丢弃。

功效：利尿、通乳、清热解毒。

做法：莴苣切条，蒜切片。锅中倒入油，下入蒜片，煸炒数秒后，将莴苣倒入锅中翻炒片刻。加少许盐，翻炒至莴苣完全变熟时，淋入适量水淀粉，滴入几滴麻油提味，就可以出锅装盘啦！

4.豌豆菜花

豌豆每百克约含磷毫克。中医认为，豌豆性平味甘，有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。菜花可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃、抗癌防癌、清化血管、解毒肝脏、维C使者。

功效：消痈肿、解乳石、利尿、止泻。

做法：菜花洗净后放淡盐水中浸泡十几分钟；捞出洗净，切成小朵；放沸水中烫熟，捞出晾凉；放盘中，撒上少许精盐拌匀。

炒锅上火，放油，放入青豌豆，加精盐炒熟出锅，晾凉放在菜花盘内；山楂糕切成小丁，撒在菜花盘内，加入香油拌匀即可食用。

素食催奶主要有以下3个好处：

1、毒素少

动物在饲养过程中通常会被使用激素抗生素，这些化学物质是脂溶性的，难以通过洗涤清除干净，易被动物吸收，从而被人体摄入。而蔬菜通过碱水浸泡、流水冲洗、使用专门的果蔬清洗盐，大部分农药都可以洗去。

2、易消化

人的大肠、小肠比其他肉食动物长，肉类难消化，在肠中停留过久会产生毒素，还会引起便秘。而蔬菜水果含有大量的膳食纤维和果胶，可以清洁肠胃，还可以有效治疗便秘。