雪裙仙子总有一天我的意中人会提着菜篮子

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月光宝盒带来的时光交错中，

为爱奋不顾身的紫霞仙子常驻人心，

她美丽且纯粹......

不过呢，今天小编的主要目的不是紫霞仙子，而是雪裙仙子，一位不会让人觉得还有来不及表达的爱与愧疚的仙子，因为雪裙仙子是一种菌类食物——竹荪。

百度百科中记载：竹荪，“草八珍”之一，寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

采摘

竹荪3-7小时就会完全成熟，且生命周期只有短短的一到两天，因此必须及时采收。采收回来的新鲜竹荪，需立刻除去菌盖菌托，避免黑色的孢子胶质污染竹荪整体，之后经过日晒、烘干等一系列的处理后，便成了我们可以买到的干制竹荪。

营养

古代竹荪作为“宫廷贡品“，近代是国宴上的名菜，是营养价值极高的食疗佳品。据分析，每克竹荪中粗蛋白含量为20.2%，比鸡蛋高出不少，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%，是竹荪味道鲜美的主要原因。

功效

1、补脑

竹荪富含多种氨基酸、维生素.无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

2、护肝

竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

3、提高抵抗力

竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

4、抑制肿瘤

现代医学研究证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

选择

购买时，需挑选短裙竹荪且菌柄厚实粗壮的；竹荪不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封后需尽快食用。新近的竹荪，颜色微微泛黄（雪白的为人工硫磺熏制过），经过长时间的存放，陈年的竹荪颜色会更黄。需要注意的是，竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。

国宴

竹荪脆嫩爽口、香甜鲜美，是宴席上著名的山珍。湘菜中的“竹荪芙蓉”是我国国宴的一大名菜，年美国前总统尼克松和日本前首相田中角荣访华时，吃了这道菜后，赞不绝口。做法如下：

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