大寒天的滋补鸡汤,常喝养血益气提高免疫

everybody晚上好，我是三酥。

今天是农历二十四节气中的“大寒”。寒冬数九，传统的一九一只鸡食俗仍被不少家庭所推崇。寒冬里喝鸡汤真是一种享受。所以今天给大家带来的是一道猴头菇鸡汤，全家老小都适合，简单方便。猴头菇在菌菇中是比较少见的一种、也是比较名贵的一种，被列为八大山珍之一。

猴头菇吸走了鸡汤的油脂口感细腻润滑，鸡汤不油不腻还清爽，非常鲜美。常喝可以养血益气、提高免疫力。好了，我们来看这道汤所需要一下食材和操作教程：

■食材准备

■操作教程

干制猴头菇一颗。用一碗水，一茶匙细盐，浸泡隔夜。第二天早上将盐水倒掉，再反复换水洗几次，把菇蒂剪掉；

锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，再捞出备用；

锅内烧温水，放入鸡腿1只，猪骨两块及姜片；煮开水，保持中火再煮5分钟至煮出泡沫，将水倒掉，将肉类冲洗干净；

锅子洗净注入新水，放入肉类，猴头菇，红枣，大火煮开后转中火煮1小时，放盐调味。