人参滋补功效如此强大可惜99的人都吃

冬季进补正当时，巧用人参就能起到治虚劳、补五脏、调身心、益长寿的作用。人参的吃法五花八门，人参泡酒、人参炖鸡、人参泡茶、人参胶囊等等。大多数人却不知道，这些常见吃法里也隐藏着陷阱和误区。今日医师

吴欢

副主任医师

上海中医院

传统中医科副主任

上海医师协会医学科普分会委员

人参最有效的吃法

人参属于滋补上品，无毒无害。但是吃人参是很有讲究的，人参品种繁多，功效和禁忌也各有不同，补对了可以保护五脏、延年益寿，补错了反而会适得其反，甚至加重病情。那么人参到底怎么吃，滋补效果才最好呢？新鲜的人参炖汤你一定吃过用新鲜的人参炖出来的网红“人参炖鸡汤”，这种人参的年限较短，一般在两年以内，因此，一整支吃下去也不会出现上火或者胀满。同样的煲汤法，你还可以用人参炖排骨汤、人参炖鸽子汤、人参炖老鸭汤。逢年过节，招待亲朋又滋补又美味。小贴士：将人参切片炖汤效果更佳。新鲜的人参泡酒新鲜人参泡药酒，酒会得到人参的药养，饮之有安神、健脾补肺的作用。人参对肝脏有好处，可以增强肝脏酶的活性，让肝脏快速代谢酒精。两者在一起会碰撞出奇妙的火花。生晒参浑身上下都是宝生晒参是补气之王，其功效为大补元气、安神益智，是治虚劳的第一要品。它浑身上下都有不同的药效。参芦泡水，治疗痔疮人参的芦也是一味中药，参芦有补气、提气的作用，当急性痔疮发作时，没有出血的情况下，可坚持用参芦泡水喝，可以缓解症状。主根切片含服补气延年将生晒参的身体部分，隔水蒸软切片，阴干后密封保存，可放入冰箱冷冻。每日坚持服用3克，含服或泡水喝都可以起到补气强心的作用。参须泡水养生必备春节期间，难免暴饮暴食，喝一款山楂人参饮可以理气消食。

人参须3克

山楂12克

陈皮6克

甘草6克

同煮15分钟即可饮用。

人参可以降血糖、促进胰岛素的分泌、促进代谢、降血脂

陈皮可以理气、通气、缓解人参带来的腹胀感。

山楂可以促进胃的消化、活血

甘草，中医称为和事佬，和各种草药放在一起能起到调和药物的作用，使得多款中草药融合，发挥更好的作用。

戳视频，了解山楂人参饮的具体做法。↓↓↓西洋参千万别这么做西洋参除了含服和做成胶囊外，很多人习惯用它来泡茶喝。但常见的“西洋参配红枣茶”，其实是错误的。西洋参和红枣这两种药材性味相反，不适合一起泡茶。

西洋参滋阴补气、清热生津

红枣性味偏温热、补中益气、养血安神

西洋参枸杞茶倒是不错的选择。枸杞滋阴、养肝肾、明目，和西洋参一起泡可以发挥更好的功效。红参冬季强心的良药红参切片可以炖服，也可以煲鸡汤做一款滋补药膳，健康又美味。红参须煮水泡茶喝，每日三克，坚持饮用，可以温补阳气、增强心肌活动、缓解疲劳、提高免疫力。

破解人参四大误区

1、高血压病人不能吃人参？

经现代药理研究，人参对高血压有双向作用。小剂量服用人参（1-2克），会导致血压上升，大剂量服用时反而会起到降血压的效果。因此高血压的病人并非不能吃人参进补，应当按照你自身的特点，在监测血压的情况下，从小剂量开始服用人参。如血压上升则停止服用人参。

2、感冒发烧可以吃人参吗？

在中国古代，很多感冒发烧的中药里面就含有人参，比如说“参苏饮”、“败毒散”。因此感冒发烧时可以吃人参。但注意它的用法和用量，要谨遵医嘱。

3、患有结节的病人可以吃人参进补吗？

我们现在甲状腺结节、卵巢囊肿、子宫肌瘤的发病率逐年增高，这些结节、肿块的形成是激素造成的，人参中不含有任何激素，可以继续服用。

4、人参和萝卜可以同时食用吗？

人参不能和生萝卜一起吃，两者同服会抵消人参的补益效果。人参可以和熟萝卜一起吃。萝卜烧熟以后可以促进代谢、加快肠道蠕动。吃了人参再吃熟萝卜可以起到辅助吸收的作用。

欲知详情，请收看今天的

《人参滋补之道》下

节目播出时间

东方卫视

周一至周五17:20

本节目指导单位：上海市卫生健康委员会上海市中医药管理局

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