鱼胶又称鱼鳔鱼肚花胶极具滋补食疗作

鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是"八珍"之一，素有"海洋人参"之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般。为白色粉粒。

中文名鱼胶又称鱼鳔、鱼肚、花胶释义功能性鱼蛋白新鲜鱼胶白身而透明功效从中医角度，鱼胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元[1]至几千元不等。花胶自古便属于"海八珍"，而经过营养学的分析，犹如"达芬奇密码"般，解开了花胶的"宝物"之谜。由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称"莽撞胶"，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。除此以外，鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。适宜人群：1．对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。2．男性食用鱼胶，能补精益血、使精神饱满，最适工作压力大的男士和工作劳心者。3．孕妇怀孕便可食用。临产前可多吃几次.这样产后会舒服些,宝宝出生后皮肤也会更白更健康！4．老年人花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。5．体弱者鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。鱼胶作为海味八珍之一，价格不菲。目前市面上高质量的鱼胶克上万元甚至几十万元的都有，普通的价格也要几百元。相对而言，野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。由于环境恶化等原因，鱼胶的产量有所下降，市面上出现不少以次充好的鱼胶，食用了假鱼胶不仅对身体无益，还可能严重损害人体健康。加拿大北极野生鱼胶%野生，无污染无添加。加拿大鱼胶有着得天独厚的优势：纯天然野生每年，通往加拿大北极地区的东部门户，纽芬兰外海，数百个巨大的年冰川南下分解成小块，北极鳕鱼生长在最后一个冰河时代形成的纯天然的，野生的自然环境。哪里杂质是如此之小，冰山水比纯净的自来水更纯净的倍。不加盐，不加糖，没有添加任何添加剂北极花胶是用4公斤以上的鳕鱼鱼鳔加工而成，全过程用机器加工，没有加任何化学添加剂营养健康看似薄身，其實浸發後會有約半厘米厚。食療作用不高，但北歐魚較潔淨，沒有腥味，燜、湯、炒、煮糖水，甚至打邊爐都很有嚼勁。鲜活鳕鱼加工即捕即送海边工厂加工，专业机器加工。花胶超干，营养丰富。口感滑爽北极魚較潔淨，意外地不腥，甚麼薑葱汆水都不用，可謂平價實力膠！。精选每片花胶精挑细选。质量保证整个加工过程严格按照国际卫生标准精确完成营养丰富。保值增值北极花胶是非常罕有的。然而，因为捕捞配额和日益全世界的需求，北极花胶原料的价钱每年按33%上涨。货源稳定我们在加拿大北部海域拥有最多的鳕鱼捕捞配额。预览时标签不可点

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