春季不可错过的水果

文：阿姣

一种小时候不可错过的美食，桑葚是属多年生木本植物桑树的果实，椭圆形状，长1~3厘米，密密麻麻的小果豆紧凑在一起，表面看上去有小绒刺，不平滑。

它是一种渐变色水果，在它没有成熟时为青绿色，随着春意渐浓，温度的升高逐渐成长变为青白色，白色，快成熟时颜色趋于明红，深红色，等到成熟后果实则变成紫红色或紫黑色，味道酸酸甜甜，很是爽口。

在中华大地这片土地上，两千多年前桑椹已是皇室御用的补品。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，且具有延缓衰老美容养颜的功效。它既可入食又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒入心、肝、肾经为滋补强壮、养心益智的绝品佳果。

具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，中医上主治阴血不足而致的头晕，目眩，耳鸣、心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴、口干、大便干结等症。

《本草新编》有“紫者为第一，红者次之，青则不可用”的记载。现代人也检测出它含有丰富的活性蛋白、维生素A原、B1、B2、PP及C、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁、铜、锌等成分营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。

其中它含有的多种功能性成分，如芦丁、花青素、白黎芦醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。

每年阳历的4~5份左右，春意盎然天气气温开始升高，黑红相间酸甜肥美的桑蛋就开始上市啦。

这种水果深受人们喜爱，不单单是因为其爽口甘甜，更主要的是因为它具有能滋补肝肾之阴，又能补血之功效。

在中医方面有很多记载，如清代名医王孟英的《随息居饮食谱》里写到：桑葚，甘平，滋肝肾，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿，聪耳明目，安魂镇魄。

从西医角度看，桑果除了含有以上所说的成分外还含有非常高的花青素，营养价值自然是极高，民间还流传有“桑葚赛人参”的说法。

这么绝佳的果实不必说，对中老年人的保健效果也是甚好，大家可千万别错过了！

几种简单方便的食用或调理身体的方法供大家借鉴：

1.新鲜桑椹30～50克，加水适量，煎服。能治心肾虚弱所致的失眠、头晕、眼花或习惯性便秘。

2.鲜桑椹克，洗净，用布袋盛妥，绞取汁液，文火熬成薄膏。每天服1汤匙，1日3次。治肝肾不足引起的眩晕耳鸣、失眠多梦、头发早白。

3.桑椹、枸杞子、红枣各克，加水煎成膏，再加白糖克搅拌溶化而成。每日服10~15克，温水冲服，连续服完。用于治疗肝肾阴虚、头晕目眩、腰酸腿软。

4.干桑椹30克(新鲜桑椹用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑椹洗净后与糯米同煮，熟后加冰糖。此粥可补肝养血，明目益智。

5.新鲜桑椹子克，洗净后与茯苓粉20克、粳米克，一并入锅，加水适量煮成粥，作早餐食用。每天1剂，连服10天。对脱发有效。

6.鲜桑椹子60克桂圆肉30克，炖烂食每日2次，可以调理贫血。

7.调理产后体弱，头晕乏力。用做好的桑椹膏每次10-15克，每日2-3次。

8.桑椹干15克，红花3克，鸡血藤30克。加黄酒和水煎服，每日分2次服。对于闭经哟很好的调理。

9.对于很多自汗、盗汗的朋友，也可用桑椹干10克，五味子10克，用水煎服，每日2次。

10.调理须发早白，眼目昏花，遗精者。桑椹干30克，枸杞子18克。用水煎服每日1次。或桑椹子30克，何首乌30克。用水煎服每日1次。

11.也有用于肺结核阴虚潮热，干咳少痰，鲜桑椹60克，地骨皮15克，冰糖15克。用水煎服每日早晚各1次。

12.还可以用鲜桑椹子30克，水煎服每日3次。调理淋巴结核。

13.桑椹干30克，酸枣仁15克，水煎服。每晚1次。也能很好的调理神经衰弱，失眠健忘等症状。

14.鲜桑椹60克，水煎服。或桑椹膏每日10-15克，用温开水和少量黄酒冲服。可以很好地调节血虚，腹痛，神经痛。

物无美恶，过则成灾。桑果虽是不可多得的养生水果，但是其性寒，一些脾胃虚弱的人和小孩在专业人士的建议下食之。

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秦川福慧