补血的食物第一名

补血的食物第一名是黑木耳，它的铁含量非常高，是猪肝的7.4倍，可以促进血液循环和补血。黑木耳还富含多种维生素和膳食纤维，有助于清热润肺、润肠通便、降低血压和血脂等。黑木耳可以凉拌、炒菜或者煲汤，是一种美味又健康的食物。

除了黑木耳，其他一些补血的食物排名如下：

第2名：桑葚干，它是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。桑葚干还富含多种维生素和抗氧化物质，可以美容养颜、滋阴润燥、益肝明目等。桑葚干可以泡水喝、煮粥吃或者做成果酱等。

第3名：红枣，它是中医常用的滋补食品，富含多种维生素和矿物质，可以补气养血、健脾胃、安神益智等。红枣还含有丰富的维生素C，可以促进铁离子的吸收。红枣可以泡水喝、煮粥吃或者做成枣泥等。

第4名：当归，它是当之无愧的补血第一药，气味甘甜，日常利用当归煲各式汤水，活血、养血、补血三效合一，美味不滋腻，是秋冬补血第一选。当归还有调经止痛、抗菌消炎、抗氧化等作用。当归可以与鸡肉、羊肉、乌鸡等搭配煲汤或者泡酒。

第5名：红豆，它富含膳食纤维、铁质和维生素B群，可以帮助补血养心。红豆还有利水消肿、清热解毒、健脾利湿等作用。红豆可以煮粥吃、做成红豆沙或者加入其他材料煲汤。

木耳食谱

凉拌黑木耳：将黑木耳泡发后洗净摘除蒂部，开水焯烫后冰一下，沥干水分，加入蒜泥、盐、味精、胡椒粉、辣椒油或者辣椒水、醋等调味料拌匀，也可以加入青红椒丝、胡萝卜丝等增加色彩和口感。

青椒木耳炒平菇：将黑木耳泡发后洗净摘除蒂部，开水焯烫后沥干水分，切成小片；将平菇洗净切成小块；将青椒洗净切成小片；锅里热油，爆香葱姜蒜，放入青椒翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味，放入平菇和木耳翻炒均匀，出锅前淋一点香油即可。

木耳红枣粥：将黑木耳泡发后洗净摘除蒂部，撕成小朵；将大米淘洗干净，放入锅中加水煮成粥；将红枣洗净去核，切成小块；将红枣和木耳放入粥中继续煮至软烂，加入适量的白糖调味即可。

黑木耳凉拌的做法

首先，你需要准备一些干黑木耳，用水泡发，一般一个小时就可以泡软，变软后洗净摘除蒂部。

然后，你需要把黑木耳放在开水里焯烫一下，捞出后放在冷水里冰一下，然后沥干水分。

接着，你需要准备一些调味料，如蒜泥、盐、味精、胡椒粉、辣椒油或者辣椒水、醋等，根据自己的口味调成一个调味汁。

最后，你只需要把黑木耳放在一个大碗里，倒入调味汁拌匀就可以了。你还可以根据自己的喜好加入一些青红椒丝、胡萝卜丝等增加色彩和口感。

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