滋补野山鸡汤的好处
食用价值：
七彩野山鸡是世界公认的山珍野味，具有极高的营养价值，被誉为“野味之王”、“动物人参”。野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质高达30%，是普通鸡肉猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，基本不含胆固醇，是高蛋白质低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下名震塞北三千里，味压江南十二楼的名句。
功效与作用：
野鸡肉味甘、酸、性温，入心、胃经，具有补中益气，健脾止泄的功效，适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
野鸡对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、胃病神经衰弱、肺心病、糖尿病及冠心病、“三高”等症状都有很好的疗效。
药用价值：
中医认为，山鸡具有补中益气、平喘、提神益脑的功效，山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药剂，有极高的滋补、药用、保健、美容价值，有预防和抗病治疗癌症的作用，是一种理想的营养滋补保健品。
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