冬令进补有讲究，医生教你冬季调养
冬令进补在我国历史悠久，古人认为，冬季是阳气内藏的季节，是保养和积蓄能量的最佳时机，应讲究养藏之道，《黄帝内经》明确提出“冬三月，此谓闭藏”的观点。这确实很有道理，进入冬季后，为适应外界日渐变冷的气候环境，人体会作出许多相应的调整，比如：消化腺、消化酶分泌增多，人体的消化机能增强，食欲变得旺盛，不仅对高热量食品的需求增多，吸收功能也变得更好，有助于将摄入的营养藏于体内。那么如何科学进补，又有哪些注意事项呢？
吴义春博士首都医科医院
急诊科
进补原则
保温防寒御燥
保温。即多吃能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物。包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。
御寒。部分观点认为，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此，应注意补充矿物质。中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。只要不偏食，就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。特别怕冷的人可多补充一些连根带皮的蔬菜。这类蔬菜生长在土壤里，其根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。
防燥。冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，除了必要的补充维生素B2和维生素C外，还建议多吃些润燥的食物，如可以常饮梨水可以滋阴生津，润燥止咳，防止天气干燥导致的口干、咽干。
另外，冬季进补时应从小量开始，根据自己的感觉适量递增，以精力充沛、食欲正常、不燥不热为宜，这样才能达到科学进补的目的。
除了进补，前提是肠胃要足够强大健康，能够消化吸收食物的营养被身体所用。如果遇上难以消化的进补食物，和不太给力的肠胃系统，那这些进补食材就会堆积在体内，造成消化不良、上火、便秘等一系列问题。
进补讲究
依据体质
就算是食补也是有讲究的，体质不同，适宜的食物也不同。一般来说，可以根据不同的体质，分为四种不同的食补方法：
平补。指那些性气平和，能帮助维持健康和生命的食物。如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类。这类食品性能平和，阴虚、阳虚、气虚、血虚的人也都可以食用。
温补。指食性温热的食物。如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等。冬季怕冷的女性常吃这类食品可助阳，改善一到冬天就怕冷的感觉，也能帮助增强体质。
清补。指食性寒凉的食物。如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、螺蛳等，有清火作用，适合一到冬季干燥天气就上火的人。
温散。指性味辛热的食物。如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。这类食物有温阳散寒的作用，在冬季的雨雪天气，可以用来帮助御寒和除湿。
那么具体来讲，每种体质有什么特征，又适合怎样的方法呢？
体质1最怕冷的阳虚体质特点：阳虚者最大的特点就是怕冷，常常表现为腰膝冷痛、四肢冰凉、大便溏薄、小便频数等一派寒象。
指南：冬季是阳虚者最佳进补季节。对于阳虚者，食补应以羊肉、狗肉、鸽肉、胡桃仁、韭菜、海参等食物为主；药补可适当选用鹿茸、桂皮、茴香、干姜、巴戟天、补骨脂等补阳驱寒的药物。
体质2口舌干的阴虚体质特点：阴虚者一般唇红舌红、口干咽燥或声音嘶哑，手足心热、午后潮热、头晕耳鸣，特别是夜间潮热、心烦失眠、腰酸盗汗、大便干。
指南：食补应以鹅肉、鳖、龟、藕、银耳、芹菜、菠菜、芝麻等为主；药补可选用麦冬、天冬、生地黄、龟板等补阴药。
体质3感觉累的气虚体质特点：气虚者在日常生活中常感到全身乏力、疲惫不适，伴有身体虚弱、面色苍白、呼吸短促、头晕、动则汗出、语声低微等表现，且常易感冒。
指南：对于气虚者，尽量不常吃冰冷寒凉或未熟食品，食补可选用山药、黄豆、大枣、莲子、桂圆等；药补可选用人参、黄芪、党参、炒白术等补气的药物。
体质4没血色的血虚体质特点：血虚者最突出的特点是面色苍白，甚至口、舌、唇、指甲都色淡，没有血色，且常常伴有头晕眼花、心悸失眠等症状。
指南：对于血虚者，食补可选用红枣、龙眼肉、猪血、鸭血、动物肝等食物；药补可选用当归、阿胶、熟地、何首乌等补血的药物。
进补注意
有所不宜
大补并不是所有人都受用，尤其是以下几类人群，在进补时更要慎重选择适宜的方式。
脾胃虚弱者慎补脾虚、肠胃不好的人，对食物的吸收消化本来就不好，如果再吃些滋腻、厚重的食物可能会导致脾胃运作失常，影响消化、吸收。
肾功能不全者慎补肾功能不全的人进补高蛋白、高脂肪的食物后，会加重肾脏的负担，如果肾脏不能及时处理蛋白质分解物，又容易引起水肿、高氮质血症以及严重的尿毒症。
幼儿不宜进补幼儿正处于生长发育旺盛时期，新陈代谢比较旺盛，但各脏器的功能是尚未完善的，如果盲目进补，不但对孩子没有益处，还可能会影响孩子的正常生长发育。
进补误区
虚不受补
很多老百姓急吼吼的就开始了进补大餐。可大餐过后，却常又觉得肠胃不适。于是有的人便认为自己虚不受补，放弃了进补计划。其实问题不在于进补的食物上，而在于进补的方法不对头。
冬季进补时，最好先做引补，调整好脾胃功能，为大补做好准备，这样就可以避免进补的不耐受反应，使得进补事半功倍。什么是引补呢?就是先把脾胃功能调好，可吃吃些健脾开胃药物，如党参、太子参，炒意苡仁，山药、莲子，砂仁等。
进补方式
不止于吃
说到进补，第一个想到的也许是吃补品，但除了药补和食补之外，睡觉进补也是重要的辅助手段。
睡眠对养生意义重大。如果睡得不好，补得再多也收效甚微。现在抱怨睡不好的小伙伴大有人在，睡眠也好像成了“时代病”，尤其很多女性朋友，要不入睡困难，要不多梦眠浅。
其实，女性的睡眠问题，多与气血有关。长期睡眠不足，必然导致气血亏虚，而气血亏损，也会让睡眠质量进一步变差。除此之外，气血不足，也是女性的常见问题。比如女性多思虑，容易情绪化。而情绪与肝相关，肝为“将军之官”，主藏血。如果肝气不疏畅，就很容易气血亏损。另外，女性的生理特征也决定了很多女人容易气血不足。
现在，很多女性也都认识到补益气血的重要性，冬令进补的时候，最常见的要求也是补气血，然而如果不注意同时配合睡眠调整，也不是长久之道。
《黄帝内经》对四季的起居规律有详细的论述：“春三月，夜卧早起。夏三月，夜卧早起。秋三月，早卧早起。冬三月，早卧晚起，必待阳光。”早卧晚起，无扰乎阳，去寒就温，无泄皮肤。早睡可以养人体的阳气，晚起可以养人体的阴气，使身体内的阴阳维持平衡。另外，冬日适当早睡晚起，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。所以，冬季睡觉养生之道，就应该顺应自然规律，早睡晚起，以免扰动阳气，损耗阴精。睡前可以用热水泡泡脚，帮助放松，以利睡眠。
最后提醒大家，冬季进补花样繁多，还是要根据个人状况进行合理选择，适度进补有益健康，盲目进补欲速不达。尤其感冒后不可骤然进补，或者平素脾胃虚弱、痰湿和湿热体质的人也不宜喝老母鸡汤进补，冬令进补非常专业，需在专业医师指导下方能做到有的放矢。
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