冬天进补的时候吃点猪血，好处太多了

猪血---这个猪身上很不起眼的东西，不但含有丰富的维生素、蛋白质等营养元素，还具有防癌排毒，补血美容的作用，尤其是女性朋友，冬天进补的时候吃点，好处太多了！

功效多作用大

美容抗衰老

猪血能够帮女性朋友补充多种微量元素，令面色红润如桃花。

并且猪血中的磷脂成分，有帮助提高记忆力，延缓大脑衰老的作用，对预防早老型痴呆症有很好的效果。

补铁防贫血

都知道铁是造血的重要材料，而猪血含有的铁含量是鸡蛋的18倍之多。

并且它铁吸收率高达22%以上，所以常吃猪血能够起到补血的作用~

排毒清肠通便

猪血中的蛋白质经胃酸分解后，会产生一种消毒润肠的物质，能够有效的清除我们身体内的废物，是人体垃圾的“清洁工”~

防癌抗病

医学实践证明，猪血中的钴元素可以防止恶性肿瘤的出现。

并且猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良，头晕目眩，病后调养都十分有益。

猪血真假要分清

三招买到好猪血

看颜色

质量好的猪血颜色，为深红色！如果是那种看起来很鲜艳的血红色，它很可能是掺入了色素，就不要买了！

闻气味

正常的猪血闻起来有一股淡淡的腥味，而假的猪血大多数不会有腥味，或者是一股化学物质的气味。

用手摸

真正新鲜的猪血质地比较脆，硬，易碎。而假的猪血，掺入了一些化学成分，按压上去比较坚韧。

蒜香猪血

猪血，大蒜叶，油，大蒜瓣，干辣椒，盐，生抽

1.准备材料，猪血冲洗干净后切条，大蒜叶切段，猪血用开水烫下浸泡备用

2.大蒜瓣切片，炒锅加热，放入适量油，放入大蒜瓣和干辣椒爆香，倒入猪血翻炒

3.加入适量盐、生抽，翻炒均匀后放入大蒜叶，大蒜叶断生后关火盛盘即可

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（排骨）