768双人超值，秋冬滋补佳日一席四城

ACulinaryAdventurewithShangri-la

秋冬最华丽的

美食飨宴。

四城香格里拉星厨联袂,

呈现十道式订制中式菜单。

极致美味，

精益求精。

香记F4要来温州啦！

先来瞧瞧他们在杭州和福州引起的小轰动吧！

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1寻味香格里拉—美酒美食配名厨

——四大明星主厨精选佳肴

年11月14日至19日

限定六日，超值荟萃宴

温州香格里拉大酒店一楼香宫瓯菜中餐厅

午、晚餐时段均有供应

￥净价/2人招牌套餐

如需多人用餐

￥净价/10人套餐

（豪华香宫包房）

美馔佳肴零点菜单均有供应

四位香格里拉星厨联袂呈现八道式订制中式菜单

11月14日当晚更有

嘉里酒业特别精选葡萄酒助兴

明星主厨的精彩亮相

明星主厨精选佳肴

杭州城中香格里拉大酒店城中俞飞鹏

春蛋红烧肉

根据传统菜元宝肉烧蛋而来，杭州城中香格里拉大酒店中餐行政总厨俞飞鹏师傅，在地道江浙家常做法的基础上，将传统的鸡蛋了溏心的鹌鹑蛋，使其更易于入味，也更添了一点精致。对肉的选择也格外讲究，临安的土猪肉肉质紧实，五花层分明，既能保证五花肉的块状完整又能呈现完美的色泽，一整只土猪通常只能做出10道此红烧肉，实乃肉之珍贵。秋冬耗气，需贴秋膘，从一碗春蛋红烧肉开始。

核桃黑糖年糕

“核桃入肾，肾应于冬，故食之尤其有益”。核桃黑糖年糕是俞师傅精心手作的江南传统美食年糕，融合用两小时熬制而成的焦糖，再配以香而不腻的临安山核桃，米香唤醒儿时的味道，焦糖又令其甘糯可口。

福州香格里拉大酒店

夏宫岑润明

太极鸳鸯汁扒豆苗

福州香格里拉大酒店中餐厅行政主厨岑师傅独家研制的月光带子菠菜羹则选用菠菜汁入羹，秋季滋养而不厚重。醇香的豆腐及嫩滑的蛋白沉底，浮在面上的带子宛如一弯明月，是不可多得营养均衡的膳食美味。

滑蛋淡糟炒螺片

温州香格里拉大酒店香宫邹亚雷

每当到了秋冬季节的时候，各家各户便开始酿造酒糟，酒糟口味香甜醇美，最宜入菜。闽菜中闻名的糟炒螺片便是代表作中的一道，岑润明师傅精心改良，将红色的糟炒螺片与鲜黄的港式滑蛋及嫩绿的清脆豆苗层层叠放，色彩鲜明的同时又在口感上互补融。

三元滋补花雕蒸黄鱼柳

秋冬时节的黄鱼最是鲜美，即便只是单单清蒸或者葱油，就能让人感受到温州海鲜的绝顶鲜美。在寒冷的冬日，温州香格里拉大酒店中餐厅行政主厨邹亚雷师傅用三元滋补花雕搭配黄鱼，成为独创。他完整的保留了黄鱼的鲜嫩又吸收了其他食材的鲜香，是冬季滋补养生的首选。

馄饨海参

上海浦东香格里拉大酒店

桂花楼高晓生

馄饨海参是温州上世纪80-90年代的怀旧老菜。温州人总笑说“任性”的冬至从一碗海参馄饨开始。温州话中的馄饨和“稳当”的读音比较接近，象征做人要稳当，平和。寓意四海宴然。馄饨经过海参汤的浸泡，香味互相融合，外壳没有开始那般坚硬，但馄饨的口感还是会有一定的脆度。海参煮得恰到好处。在嘴中的Q感和鲜汤相辅相成。

香松菊花焗蟹盖

金秋时节，是持鳌赏菊的最佳季节。上海浦东香格里拉大酒店中餐厅行政主厨高晓生师傅选用阳澄湖大闸蟹的蟹黄，蟹膏及蟹肉拆成蟹粉，与洋葱及鸡蛋翻炒后，盛入蟹盖放入烤箱烘烤。上桌之前，撒上绵密的面包屑。酥松的外壳配以蟹肉的入味清甜，是秋季不可多得的美味。

黄金虾球

黄金虾球是高师傅自上海浦东香格里拉大酒店中餐厅桂花楼开业以来一直保留的招牌菜品。大厨挑选肉质肥厚的优质大明虾，佐以特色咖喱酱与花菜一起烹饪而成。富有弹性的虾肉配以柔和的咖喱汤汁，佐以外酥里软的金馒头，是一道充满东南亚风情的创意菜品。

2四城美食暖心供应周

秋冬遇香记，

一品四城味。

年11月14日至19日

午、晚餐时段，

香宫

美馔佳肴零点菜单均有供应。

杭州城中站已于上周启动