美食咱葫芦岛春季最诱人的海鲜有哪些

葫芦岛得天独厚的地理位置，使其成为了一个巨大的海鲜生产地，正所谓“近水楼台先得月”，又到了最适合吃海鲜的春季，哪些海鲜在这个季节是最肥的，吃什么海鲜最养生？一起来看看！

蛤蜊

春季可是吃蛏子、蛤蜊等贝类海鲜的好季节。蛤蜊其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。但脾胃虚寒、腹泻者应少食此类海鲜。

而葫芦岛恰好盛产贝类海鲜，无论是蛤叉、大黄蚬子、扇贝还是青口，都十分鲜嫩肥美，非常适合葫芦岛人春季食用。

推荐做法：清煮辣炒蛏子辣炒蚬子蚬肉炒鸡蛋

对虾

对虾的季节为春秋两季，其中清明前后，肉质最为爽脆可口，适合白焯和香煎。虾性温味甘、微温，入肝、肾经；中医认为虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰的功能。而且，对虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，有利于预防高血压及心肌梗死。

葫芦岛盛产对虾，其肉质鲜美自不用说，供给整个辽宁市场，甚至国外市场，这个季节，在葫芦岛能吃到最新鲜的对虾，不得不感谢大海的赐予。

推荐做法：水煮对虾虾仁滑蛋香煎对虾鲜虾水饺

多宝鱼

多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用。且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。

葫芦岛是重要的多宝鱼产区，据统计，目前全球90%的多宝鱼产自中国，而其中葫芦岛的多宝鱼产量占全国的58%，所谓近水楼台先得月，葫芦岛人想吃多宝鱼自然就有了天然优势，在这春夏交替，空气干燥的季节，多吃多宝鱼滋润下皮肤还是一举两得的。

推荐做法：清蒸多宝鱼红烧多宝鱼蚝汁蒸多宝鱼

虾爬子

虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，据测定，虾蛄体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%。

现在这个季节是虾爬子上市的最佳时间，虽然目前价格有点小贵，但过几天应该会回降，葫芦岛人都十分喜欢吃虾爬子，味道之鲜美，真的是怎么吃都好吃。

推荐做法：白焯虾爬子生腌虾爬子香辣虾爬子

海蛎子

牡蛎，又称为“海里的牛奶”。它是难得的美容圣品。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。牡蛎又具有活跃造血功能的作用；可预防动脉硬化；辽宁人吃海蛎子大多是水煮，如果习惯的话，可直接生吃，蘸上点自调的蘸料，多放点辣根，一口下去，鲜味十足！一般人还真享受不了。所以说，春季多吃点牡蛎还是不错的。

推荐做法：水煮海蛎子海蛎子排骨汤蒜蓉烤生蚝

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