冬季养生最滋补的三大食物

现在正是冬季温度低，身体潜藏在的能量也开始转化为热量维持身体机能，这时候是最需要营养补给的。冬季吃什么呢？下面推荐3种最佳滋补菜以及最佳吃法和搭配。

冬季养生食补最滋补的三大食物第一菜：莲藕民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。莲藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤，九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。最好搭配：黑白木耳搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

冬季养生第一坚果：花生有“长寿果”之称的花生中含蛋白质高达26%左右，容易被人体吸收利用，含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋？牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可治疗血小板减少和防治出血性疾病，花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。花生补中益气，盐水煮食养肺。最好搭配：红枣搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。

冬季养生第一补：山药山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。最好搭配：枸杞如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

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