浙北美食特色美味海鲜糊

浙北美食

让生活多一丝味道

特色美味海鲜糊

保留了海鲜原有韵味

更增加了养身功效

营养翻倍

实乃一大佳品

（此菜做餐前开胃羹，

可预防空腹饮酒产生的不适症状）

主要食材

虾仁5g，蛤蜊肉5g，香菇5g，海参10g

配料

低筋面粉50g，高筋面粉50g，青豆、玉米适量

特色美味海鲜糊做法

1.将高低筋面粉，加水调匀，制成面疙瘩。

2.将各类海鲜焯水备用。

3.锅中放入高汤，调味，放入面疙瘩及海鲜。

4.熬制汤汁浓郁勾芡即可出锅。

美食科普

营养价值

海参：含有丰富的蛋白质、低脂肪、低糖、不含胆固醇，所含营养成分主要包括:18种氨基酸(其中8种人体自身不能合成的必需氨基酸)；丰富的维生素和矿物质(重要的常量元素和几乎全部人体必需的微量元素)；多种活性营养成分，如刺参酸性粘多糖、刺参皂甙、刺参脂质、刺参胶蛋白、牛磺酸、SOD、谷胱甘肽、性腺色素等。海参凭借其丰富的营养实现对人体很好的滋补效果。

虾仁：营养丰富，富含蛋白质。是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

蛤蜊肉：营养价值丰富，每克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。具有润燥止渴，软坚消肿之功效。常用于消渴，肺结核，阴虚盗汗，瘿瘤，瘰疬。

来源：百度百科

浙北大酒店

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