遵义家美食No3地道的粤菜海鲜,
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作为资深吃货的莽哥，和各位老饕们一样既喜欢海鲜，也钟爱粤菜。所以当在寻找遵义家美食商铺的过程中，发现了这家叫作“左岸渔邨”的海鲜城时，莽哥脸上都笑开了花，屁颠屁颠地来向各位吃货们献宝.....图┃莽哥/文┃苏青
第一次来到桃溪寺附近的左岸渔邨（ｃūｎ)时，并不理解“渔邨”是什么意思。后来在查阅资料时看到“烟溟失鱼邨，雪消数江树”，其中鱼邨指渔民聚集的村庄，便明白“渔邨”应该是从此处转变而来。左岸渔邨，就是一个坐落在洛江左岸的海鲜城。因为离市区稍远，所以熟知的人不是很多。对于不喜在喧闹吵杂中品味美食的老饕们来说，却是一个很好的选择。
一进大厅除了被店内略带古典的装修风格吸引之外，丰富多样的各色海鲜和粤菜当然更吸睛。鲍鱼、明虾、蚧、贝壳、澳洲龙虾应有尽有，配以清而不淡，鲜而不俗的粤菜，肯定是既养眼，也养胃。光是看着这些菜品单，莽哥就觉得自己迈不开腿，也管不住嘴了......
推荐菜品=左岸母米粥=选用含有多种旷物质的纯净水和上等香米精心熬制而成的母米粥，使米和纯净水完全融合，并打掉了米中的糖粉和淀粉，只留取了米粒中含有的多种维生素、矿物质、蛋白质和淀粉层。有米不见米，只取香米精华，用母米粥烫海鲜，没有腥味，而且烫肉类不易老，越烫越嫩，有别于清水火锅。因为粥的密度大，可以充分锁住食物的养分和水分，所心烫什么都既鲜又嫩，其味鲜香嫩滑。具有润滑肠道、养胃、保肝解酒、减肥、促进消化、排毒等多种功效。左岸一锅鲜用三种以上的鲜活鱼熬制鲜鱼汤，辅以新鲜的鱼、虾、蚧、贝壳，经大厨精心烹制而成，其味鲜香嫩滑，鲜味十足，入口难忘，一个鲜字了得。具有高蛋白质、低脂肪以及人体所需的各种微量元素。有降血压、补脑、美容养颜强身健体的功效。
=左岸酸汤鱼=酸汤可煮江团、黄辣丁、叉尾、泥鳅、寻龙鱼等活鱼，具有越煮越鲜、越煮越嫩的特点。左岸渔邨的酸汤用特制酸辣椒炒致现红油，加入秘制的野生毛辣角炒香出色，加入上等高汤熬制去渣调制而成。无刺鼻的自然酸，酸味悠长浓郁，没有添加任何化学增酸剂，其味荤厚而酸辣顺口，入口酸味鲜美，辣劲十足。具有开胃，养肠胃,增强抵抗力,缓解疲劳的功效。
特色小菜粤菜铁板蛏子弹性十足的蛏子肉——烹饪之前先用盐去腥添味，最后把收收拾干净的蛏子放在铁板上烤制，大厨特别注重烤制时候的火候，没烤出水分就没了干香，太干了就没了嚼劲，烹饪完后淋上秘制调料，鲜香无比，弹性十足。
特色泥螺选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为原料，其味香甜脆嫩，咸中藏鲜，风味独特。
老火靓汤广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。
海蛎煎蛋取新鲜牡蛎与蛋液混合煎制而成，口味鲜美，营养价值很高，具有滋补强壮、宁心安神、益胃生津的功效。
店内环境
在左岸渔邨品味海鲜，你既可以在宽敞明亮的大厅用餐，也可以在安静雅致的小阁独享。在既古典又现代的左岸，你总会找到属于自己的味蕾栖息空间。如果想宴请亲朋好友，左岸二楼大厅装修高档简洁、配套设施完善，可同时容纳八百多人，无论婚宴、寿宴，统统不是问题。
左岸渔邨人均消费：35左右
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