海涛bull美食全国十大海鲜圣地

入秋以后

中国的沿海地区

正式进入了吃海鲜的季节

我国地大物博，海岸线狭长，横跨经纬大，

拥有复杂多样的气候和地形，

奇妙的自然馈赠了我们无数的财富。

由于地理位置、气候、水文条件不同，

各地出产的海鲜无论是种类还是品质都各有不同，

沿岸的居民们因地制宜，

把当地出产的海鲜做成了具有本地特色的美食。

今天小编给大家汇总

中国的十大海鲜圣地

如果您近期要去这些地方

一定不要忘记前去大快朵颐

1、舟山

舟山是浙江省辖地级市，是我国两个以群岛建立的地级市之一。舟山处于长江、钱塘江、甬江三江入海口，江水为这里注入了大量养分。沿岸流、台湾暖流、黄海冷水团等许多寒暖流交汇于此，使海生物有更多选择，喜温的鱼跟随暖流，喜冷的鱼跟随寒流，这样就使很多鱼都在舟山汇合，这里招牌海鲜有东海带鱼、大黄鱼、三疣梭子蟹等。舟山以其特殊的地域环境和地理位置被称为中国最大的海水产品生产基地，有着“东海鱼仓”和“中国渔都”之美称。

就像大闸蟹是阳澄湖的最好，带鱼属舟山的为极品。舟山带鱼是冷水带鱼，长得慢但肉厚紧致。分辨这两类带鱼的方法是：东海带鱼眼睛小，鳞不发亮，容易脱落，鱼骨上没有块状的骨粒；热带带鱼则反之。新鲜的舟山带鱼是可清蒸，且鲜而不腥，无其他地方带鱼的大骨粒异物感，在海内外备受欢迎，被称为“世界上最好吃的带鱼”。

舟山出产的蟹种类很多，其中资源最为丰富产量最高的要数三疣梭子蟹。梭子蟹除鲜食外，当地传统的加工方法是将蟹剥壳去污后，放入盐制成蟹糊、蟹股或蟹酱，或把膏蟹洗净放入盐卤里渍之，称为“呛蟹”，别有风味。

2、湛江

湛江位于中国大陆最南端雷州半岛上，地处粤桂琼三省区交汇处，属热带和亚热带季风气候，终年受海洋气候调节，冬无严寒，夏无酷暑。亚热带作物及海产资源丰富，海鲜产品更是闻名全国。良好的生态环境使湛江盛产天然优质的海鲜食材，被誉为“南海鱼仓”，更有“海鲜美食之都”的美名。

湛江的海鲜有号称湛江一绝的龙虾、鲍鱼等名贵海产，也有常受美食客们追逐的大而美的螃蟹、对虾、沙虫、石斑、金仓、墨鱼、鱿鱼、龙虾、黄花鱼、鲍鱼、东风螺、扇贝等，还有许多在其它地方没见过的鱼类。就是浏览名称就已经仿佛感受到那入口生花的陶醉了。在湛江，是可以随时随地随便找一家街头的小店就可以品尝到最新鲜、最正宗的海鲜食品。从海鲜这个角度来说，“食在广东，湛江最正宗”。

在湛江说海鲜，不能不说海蟹。湛江海蟹，与江南的淡水大闸蟹，平分秋色，各领风骚。湛江民间有“海蟹上桌，百味变淡”之说。湛江海蟹数吴川的芷寮米蟹最出名，以腿粗肉厚，膏满脂丰、肥香鲜脆、嫩滑可口而著称，是中国四大名蟹之一，闻名遐迩，饮誉海外。

在湛江海鲜中，最出名的又算是蚝。其又肥又白，以味美鲜口，肥大肉滑，细嫩软脆的独特品质而驰名食家。过去，湛江人都喜欢用肥蚝煮汤招待客人，蚝汤鲜美甜口，呈奶白色，有“海中牛奶”之称；汤中余蚝，清淡爽滑，滋阴养颜，又有“海上人参”之誉。客人都以能品尝到湛江肥蚝为快事，故流传有“兴会不可无诗酒，盛筵当须有肥蚝”之说。

此外，湛江鲍鱼和湛江虾也值得一尝。有名话说：“到湛江不吃海鲜，白到湛江；不吃上鲍鱼，只算到了半个湛江”之说。盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩内容请

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