天华硅谷幼儿园第十二周食谱
周一
土豆的功效
1、能够预防和缓解缺铁性贫血的发生，因为土豆当中含有维生素，尤其是维生素C的含量比较高，尤其是土豆当中的维生素C受到淀粉的保护，即使土豆在加热过程当中也能够保留下来丰富的维生素C，进而在发挥促进铁的吸收、预防缺铁性贫血方面的功效非常明显。
2、能够预防肥胖的发生，因为土豆当中富含的泛酸能够促进脂质和糖类转化成能量，在减少过多能量进入体内、预防肥胖发生方面的功效非常明显。”
鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质，脑磷脂，卵磷脂，赖氨酸，胱氨酸，维生素A，维生素B，铁，磷，钙等营养物质，补气益血，强筋壮骨，治风湿。鹌鹑蛋中的氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂；同时铁、核黄素，维生素A的含量比鸡蛋要高，而胆固醇含量较鸡蛋略低，所以对于各种虚弱者、老人、儿童及孕妇是理想的滋补食品。鹌鹑蛋对神经衰弱有一定的疗效，同时鹌鹑蛋对贫血、月经不调的女性具有调补、养颜、美肤等功能作用。”
周二
鳕鱼的营养价值
鳕鱼营养成分比较丰富，含有蛋白质、维生素A、维生素D，还含有多种微量元素和氨基酸。鳕鱼还具有补血止血、活血祛瘀的功效，吃鳕鱼可以降血压、预防心血管疾病。
花菜的营养价值
花菜，一种低热卡、膳食纤维丰富的蔬菜。菜花富含各种维生素，维生素B族、维生素C族的含量尤其丰富，可以作为常见的预防肿瘤的推荐蔬菜。菜花对高血压、高血脂等代谢系统疾病，也有非常好的预防作用；此外，菜花还有润肠通便的作用，适宜便秘人群食用。
周三
一、龙利鱼的营养价值
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼。其肉质细嫩，营养丰富，属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白质，营养丰富。龙利鱼作为优质的海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的ω-3脂肪酸可以清除体内的自由基，对视力的保护也有一定的作用。
二、西红柿的营养价值
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，被称为神奇的菜中之果。西红柿含的“西红柿素”，有抑制细菌的作用;西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化。西红柿富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。
周四
老母鸡汤的营养价值
增强免疫力：老母鸡汤是常见的滋补汤，能够增强人体免疫力，滋阴补虚。鸡汤中溶解了大量营养物质，如铁、钙、磷、锌等矿物质元素，以及水溶性维生素B1，能够预防骨质疏松、缺铁性贫血和妊娠疾病。补充维生素B1可以有效促进肠胃蠕动，预防脚气病。
缓解感冒症状：老母鸡汤能减轻人体内炎症，并抑制粘液的过度产生，从而减轻感冒引起的鼻塞、咽喉痛、咳嗽等症状。因此感冒患者可以适当喝一些老母鸡汤，对缓解上述感冒症状有一定效果
周五
牛柳的营养价值：
1、增强免疫力。我们食用牛柳是可以很好的促进蛋白质的新陈代谢和合成，能够帮助我们在训练之后身体的恢复，牛柳里面含有锌元素，能够促进蛋白质和促进肌肉的生长，而且对于延缓身体衰老也是有很好的作用。牛柳里面含有的钾元素，对于我们身体的心脑血管系统、泌尿系统有很好的防病的作用，含有的镁元素可以提高我们身体胰岛素合成的代谢率，对于糖尿病的治疗有很好的效果。
2、牛柳里面是含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够很好的提高我们们和身体的抗病能力，我们如果是想要补充身体失血和修复组织，就是可以在平时多食用一些牛肉，而且在在欧东江食用一些牛肉是能够很好的补中益气，滋养脾胃。但是牛柳是不不怎么容易消化的，所以大家在食用的时候是要注意了。
莴笋的营养价值：
1、能够解除油腻，因为莴笋口感清爽，含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，对于动物性食物或者油炸的食物吃的过多导致的恶心、呕吐、腹胀，有很好的解除油腻、清爽可口的功效。2、能够预防便秘的发生，因为莴笋当中的膳食纤维能够很好的促进肠道蠕动，对于肠燥便秘、排便困难的人有很好的促进排便的功效。3、能够预防超重、肥胖的发生，因为莴笋的含水量比较高，本身能量比较低，同时还含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，在避免过多能量摄入、预防超重、肥胖方面的功效非常强。
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