这道菜不放一滴水,我家隔三差五准做一次,

这道菜不放一滴水，我家隔三差五准做一次，百吃不厌，做法很简单说到进补的食材，大家可能会想到鸭肉，鸭肉味甘微咸，养胃滋阴最适合秋天吃，入秋后炖一锅滋补的老鸭汤，非常的适合老人和孩子食用，鸭肉的做法很多种，除了老公喜欢吃的香辣鸭肉之外，还用鸭肉来炖芋头，味道好吃得无法形容，但不管鸭肉怎么做都特别都好吃，每种做法都有它独特的香味，吃了忘不了。在我们家，鸭肉一般都是炒着吃，放入生姜一起爆炒，生姜也是家常菜中不可缺少的一种调料，小编这边菜市场的生姜一般都是4到5块钱一斤，很鲜嫩，一般早上最多，都是乡下自家种的生姜，有老有嫩的，嫩的除了可以炒菜，还可以做咸菜，我们家一般都是吃的仔姜比较多一些，用来炒菜，香味特别，仔姜加入到鸭肉中，不但能给鸭肉去腥增香，增进食欲，还能祛寒，清热解毒；生姜还是助阳的好食材，比如女性朋友手脚冰凉，可以在鸭汤中加入生姜煲至鸭肉软烂，这样不但能暖身，减轻手脚冰凉的作用，还能促进肠道消化。原创美食第篇图文小鱼试吃生姜辛辣的味道，可以去除体内的湿气，而秋天里吃鸭开胃健脾，还清热，自古以来生姜炒鸭就是完美搭配，还加入了辣椒，在锅中炒一炒，把鸭肉的肥油炒出来后再焖一下，不用加水，越煮越香。这道菜不放一滴水，我家隔三差五准做一次，百吃不厌，做法很简单。如果大家也喜欢这道土姜炒仔鸭，记得收藏好哦。土姜炒仔鸭食材：仔鸭一小块，青椒一个，小米椒两个，蒜瓣三个，姜一小块，泡姜少许，仔姜一小块，花椒，料酒，生抽，老抽，辣椒酱。做法：1、把仔鸭洗净后，切小块，在切鸭肉的过程中，可以用刀背敲一敲，这样炒的时候容易熟，更容易入味。2、青杭椒切成圈，小米椒切成小段，姜切片，蒜子切成小段，泡姜切小块。3、锅中放入食用油，这道菜用的油量有点多，比平时炒菜用的量还要多，放入油后，开大火煎炒，先煎一面再到一面，把鸭肉里的油煎干。4、再加入葱姜蒜，花椒，花椒不能放早了，放早了花椒会糊，再加入料酒，加入泡姜，加蚝油，辣椒酱，辣椒，少许生抽。5、最后一步放青椒，大约翻炒一分钟后这道菜就完成了。

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