简单还快手,我家冬日必备汤,暖心暖胃好吃

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导语：8块钱买一斤，用来煲汤喝，暖心暖胃简单快手，比猪肉羊肉还要好冬天天气比较冷，我家的餐桌上便少不了有汤的出现，各种各样的汤暖身还暖心，家人吃饭都香了，煲汤的时候多会选择荤素搭配，更加的营养滋补，汤的口感也会非常好，这次要分享给大家的是每年冬季我家必备的汤，香菇鸡汤，是以香菇搭配鸡肉经过炖煮而成，不得不说香菇非常适合与鸡肉做搭配，可以起到提鲜的效果，这样煲煮的鸡汤，家人都非常喜欢，鸡肉相对于猪肉和羊肉来说，价格要便宜很多，才8块钱就能买一斤，在冬天的时候简单炖一锅，比猪肉羊肉还要好，下面我便将这简单还滋补的快手汤做法，详细分享给大家，让你轻松便能享受美味。香菇鸡汤的做法：备用食材：鸡肉适量，香菇8朵，黄花菜适量，姜片4片，大葱1根，食盐1勺，蚝油1勺，味极鲜酱油2勺；制作过程：第一步，首先将所有的食材准备都到位，鸡块事先从冰箱中取出来，在室温下解冻好，然后清洗干净，处理干净的鸡块，放入在一个盆中，重新加上清水，将其在其中浸泡一会；第二步，在浸泡鸡块的过程中，将其他食材处理好，干黄花菜准备出适量，清洗干净后，放入清水中浸泡5分钟，然后捞出，控干水分待用，香菇剪掉根部，放在热水中浸泡一会，洗净，如果是干香菇需要事先泡发；第三步，待将鸡块中的血水泡出来后，即可捞出，在炖锅中，放入处理干净的鸡块、香菇以及黄花菜，同时加上可以没过食材的清水，生姜1小块洗净后，去皮切成片，小葱2根，择去不能食用的部分；第四步，将小葱洗干净后，控水，切成段，处理好的姜片和葱段，一同放入在锅中，加上味极鲜酱油和料酒，开始炖煮，待大火将其烧开后，转至小火继续慢慢炖煮，具体的时间按照实际情况来定；第五步，用了差不多1个多小时的时间，待将鸡肉炖软烂后，按照个人的口味加盐调味，继续煮5分钟，出锅后撒上些许的葱花和枸杞，便可开始享用。小编总结：鸡肉在超市8块钱就能买一斤，与香菇搭配煲汤喝，让家人暖心暖胃，鸡汤可以说是我家冬日餐桌上的必备汤品了，我常会用各种食材与鸡肉搭配，山药、香菇、冬笋等等都是不错的选择，每一种不同的搭配，都能让人的味蕾得到好的享受，当然香菇便也是非常不错的选择之一，香菇本身自带的清香味道，会提升鸡汤的鲜味，使得口感更佳，用这个方法炖鸡汤，比猪肉羊肉还要好，让你喝完一碗还想再喝第二碗。烹饪小技巧：1、鸡块炖汤的时候，不要焯水，焯过水的鸡肉容易发柴，而且汤的口感也不好，而选择将其事先放入清水中浸泡一会，这个过程便可很好逼出其中的血水，让人喝着不会有腥味，而且鸡肉也不发柴；2、如果使用的是干香菇，需要将其事先泡发，而泡发香菇的水不要浪费，用来炖汤是个非常不错的选择；3、炖汤的时候，有的人喜欢用高压锅，虽然可以减少时间，但却不如细火慢炖口感好，当然你完全可以按照个人的习惯来选择不同做法。这份鸡汤的做法还算得上是简单快手，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

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