最适合在冬天吃的家常菜，营养滋补又开胃

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今儿又是星期三，一个星期又过完了一半，无论是上学还是上班，到了礼拜三就像翻了一座山，接下来的日子就有了盼着头，周复一周的日子过得真快。希望大家的每一天都过得很精彩。

今儿小厨推荐大家一道最适合在冬天吃的家常菜，营养滋补又开胃，对我们家来说，每周最少会吃3次，这几种食材搭配在一起，色香味俱全，家人都很爱吃，尤其孩子也特别的喜欢。

山药木耳胡萝卜

食材

山药，木耳，胡萝卜，大蒜，调味汁，食盐，食用油，

制作步骤

1、木耳泡发，清先干净，撕成小块。

2、烧一锅水，水开之后，倒入木耳煮5分钟的样子至熟。捞出沥干水分待用。

3、胡萝卜去皮切成菱形，山药去皮洗干净，切成片，山药去皮时戴上手套，避免手过敏。山药要买脆的那种，就是粗一点的那种，更适合用来小炒，粉粉的铁棍山药更适合用来做炖菜。

4、热锅凉油，先放大蒜煸炒出香味。

5、再放胡萝卜，山药一起大火快速翻炒至熟。

6、倒入木耳，食盐一起翻炒均匀，木耳需要用厨房用纸吸干水分，不然很容易爆的哦，要么就是倒入锅中之后用锅铲不停的翻炒，这样基本也不会爆。

7、最后倒入一点调味汁翻炒均匀出锅，其实放蚝油很好吃，为了保存食物本来的色泽，放调味汁既可以增强口感还能保证色泽不变，口感也不错哦。这菜的搭配营养特别好，适合经常吃哦。

雷小厨

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